要想小海螺做得好吃，首先你得保證能把小海螺清洗干凈，不然吃得一口沙的，什么美味都要遭嫌棄了。2、四季豆摘去兩頭尖蒂和硬絲，用刀切成適量大小的段，燒一鍋水，水開后，把四季豆放到鍋里焯水，加點鹽一起焯，可以保持四季豆的色澤，大約焯3分鐘取出用冷水浸泡，撈出瀝干備用。 5、保持中火讓螺肉充分入味1分鐘。小海螺肉富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，如此誘人的美食怎么做才好吃呢？要想小海螺做得好吃，首先你得保證能把小海螺清洗干凈，不然吃得一口沙的，什么美味都要遭嫌棄了。小海螺買回來后，先養一下。煮之前用刷子把螺表面的臟東西刷一下。要想小海螺好吃還得保證小海螺必須煮熟，食用小海螺應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。小海螺可爆炒、燒、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用都非常美味。下面為大家介紹欖菜四季豆炒小海螺的做法1、準備好食材，小海螺取出小海螺肉用清水徹底清洗干凈，瀝干備用。2、四季豆摘去兩頭尖蒂和硬絲，用刀切成適量大小的段，燒一鍋水，水開后，把四季豆放到鍋里焯水，加點鹽一起焯，可以保持四季豆的色澤，大約焯3分鐘取出用冷水浸泡，撈出瀝干備用。3、鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末爆香，再把橄欖菜放到鍋里炒出香氣，然后把螺肉倒到鍋里快速翻炒。4、將生抽、魚露、蠔油、料酒混合成一碗醬汁，倒入鍋內與與螺肉一起翻炒。5、保持中火讓螺肉充分入味1分鐘。6、最后倒入四季豆，翻炒均勻，出鍋前加入白糖翻炒，均勻入味即馬上出鍋。小海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。很符合現代人的健康飲食，男女老少都可以多吃小海螺肉，以上好吃的欖菜四季豆炒小海螺的做法想必大家都學會了，趕緊去買小海螺回家自己做，口感超級棒。

材料海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小塊　　干辣椒8個　　食用油50克　　醬油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精鹽2小匙做法1、螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。

我覺得清蒸就可以了，切點姜末加點陳醋，保持了原汁原味，還有一種就是和牛腩燉一塊，不過小海螺要提前煮熟把肉取出來，牛腩燉好最后加螺肉和西紅柿，別有一番風味。小海螺不適合炒，因為太小

食材明細海螺350克韭菜100克指天椒（只為了更辣）1只干紅辣椒5只蒜2瓣香蔥2棵姜1小塊 郫縣豆瓣醬1匙魚露半匙生抽1匙蠔油1匙白糖半匙淀粉少許白胡椒粉少許油辣炒海螺的做法詳細步驟1、海螺雖然已經處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再沖洗干凈；2、蔥切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切絲；3、韭菜切段；4、醬汁調好備用： 魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，淀粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻；5、熱油鍋，先炒香蔥姜蒜辣椒；6、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；7、倒入海螺炒1分鐘；v8、倒入先調好的醬汁，炒勻收汁；9、放入韭菜段炒至斷生即可。

材料海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小塊　　干辣椒8個　　食用油50克　　醬油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精鹽2小匙做法1.螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。

材料海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小塊　　干辣椒8個　　食用油50克　　醬油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精鹽2小匙做法1、螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大海螺怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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