辣炒海帶絲材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。做法1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。涼拌海帶絲材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。做法1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好!

你是指鮮海帶還是曬干后蒸熟的海帶啊？如果是鮮海帶的話，用熱水焯一下，用蒜泥加醋，放點鹽，再放點香菜之類的，就可以了。如果是蒸熟的海帶，就用糖，鹽，味極鮮醬油，加點香油，拌著吃，喜歡辣口味的話，還可以拌點辣椒油。

絕大部分的海帶絲，都是拌涼的配料：鹽，雞精，味精，蒜蓉，老陳醋（白醋也行），紅油（有最好，沒有也行主要是為了看起來紅亮、更有食欲），香油，小米椒沫，各種調(diào)料適量，看海帶絲的量而適當?shù)募訙p。海帶絲需要氽水，就是用90度左右的開水燙一下就撈起來，立刻淘涼備用。再加調(diào)料拌勻就完工了這是我最常用的配料，自己也很喜歡這個味道，是酸辣味的，吃起來感覺很爽。

涼拌海帶材料：主料：海帶 調(diào)料：魚露、香醋、白糖、剁椒 蒜辣汁：鹽、蒜蓉、辣椒粉。制作：1、海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河” 。2、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油后倒入（或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下）調(diào)成蒜辣汁。3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻；最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦！ 放置一會兒再吃，會更入味。

原料：海帶絲、蒜容、蔥絲、姜末、青椒絲或是香菜、醋、鹽、雞粉、白糖、香油。做法：海帶絲煮熟，煮的時候加一點醋，熟的時間快一些。把上述原料適量混合，倒入海帶絲拌勻即可。爽口香脆的小菜。

涼拌一些最好！做法：1用60度左右的溫水浸泡15分鐘左右！2然后切成絲狀，在開水鍋里煮沸大約2分鐘。3撈出以后添加一些佐料即可使用（多放些醋和辣椒油這個依照個人口味而定）

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的海带丝怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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