可以做椰漿黑米飯，黑米加牛奶做成黑米椰奶。據(jù)個人愛好可以加點水果，比如芒果，做成芒果椰汁黑米撈。可以磨成芝麻糊（加點黑芝麻等），做成薏仁黑米豆?jié){喝也不錯 黑米和糯米一起可以黑珍珠糕。暫時就想這么多了。 想知道具體做法可以繼續(xù)問。

黑小米藥用功效獨特，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。用黑小米、紅棗煮粥對病人和產(chǎn)后體虛者有輔助療效，是病人和產(chǎn)婦的最佳理想食物。但是，你知道黑小米怎么煮粥最好喝嗎？我在實踐中總結(jié)了幾點技巧： 1、小米要和涼水一起下鍋； 2、水開后轉(zhuǎn)小火，鍋蓋不要敞開蓋，鍋蓋留出個縫； 3、熬得中間要用勺子沿一個方向攪拌。 掌握以上三點，你一定可以煮出粘稠香甜的黑小米粥。

可以試試下面的做法；既好吃，又營養(yǎng)。　　一、花生黑米豆?jié){：　　黑豆和花生按照2:1的比例，豆?jié){機(jī)的自帶量杯合計一杯。浸泡一夜。　　2浸泡好的花生和黑豆淘洗干凈，倒入豆?jié){機(jī)。　　3一勺黑芝麻。　　4一勺黑米（洗凈）。　　5幾塊核桃。　　6倒入純凈水至上下刻度線。　　7啟動五谷豆?jié){鍵。　　8做好的豆?jié){不用過濾。　　小竅門：　　1.黑豆泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特深，那有可能是假的。因黑豆價格較貴而黑蕓豆價格較為便宜，有不法商販用黑蕓豆冒充黑豆。黑豆內(nèi)仁為黃色或青色，蕓豆內(nèi)仁為白色。　　2.在超市中黑豆有被標(biāo)為“綠心豆”，這里的綠心豆就是黑豆的一種，黑豆種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。就是皮是黑的，里面是綠的。　 二、芒果黑米粥　　　1將黑米、薏米、大米洗凈　　2放在電飯煲加入8倍左右的水　　3晚上定時預(yù)約，經(jīng)過浸泡煲出來的粥特別軟糯　　4早上就能吃到一碗很鮮美的黑米粥了，加適量白糖或冰糖攪拌　　5裝碗后倒入一些淡奶油　　6放上芒果粒即可開吃！

黑米是十分具有價值的食物。更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。適宜食用黑米粥的人群：此粥適宜懷孕早期食用。不適宜食用黑米粥的人是：病后消化能力弱的慎食;腹脹、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。黑米粥的煮法：黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養(yǎng)能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預(yù)防粘鍋。

加肉

黑米是十分具有價值的食物。更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。適宜食用黑米粥的人群：此粥適宜懷孕早期食用。不適宜食用黑米粥的人是：病后消化能力弱的慎食;腹脹、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。黑米粥的煮法：黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養(yǎng)能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預(yù)防粘鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黑小米怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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