食材主料西紅柿1個雞蛋1個輔料油適量鹽適量雞精適量蔥花適量香油適量餃子皮適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.餃子皮切寬條。3.西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散。4.炒鍋到油爆香蔥花。5.倒入西紅柿翻炒。6.把西紅柿炒軟出汁。7.在加入適量的清水大火煮開。8.煮上5分鐘后加入鹽。9.加入面片。10.煮上3分鐘后加入少許雞精。11.淋入蛋液。12.淋入香油。13.攪拌均勻關(guān)火。小貼士西紅柿去皮后炒至變軟出汁，再加入清水，這樣湯汁濃郁有滋味。

可以放蟲草花藥材，蟲草花排骨湯。蟲草花排骨湯做法材料：排骨一小根、蟲草花一把、枸杞一小撮 紅棗2-3顆 當(dāng)歸 一小片 黨參一小根 姜兩片 鹽適量1、燒開水，多燒點。準(zhǔn)備一個陶瓷罐，將排骨洗凈，開水燙一遍，再冷水沖洗。2、其他的材料（蟲草花，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，黨參，姜片）洗凈，全部放入3、電飯鍋中倒入開水，陶瓷罐中倒入開水，淹沒材料即可，也可以接近滿罐。按下煮飯鍵。我是隔水燉，很香濃，湯汁不會流失。4、1一個半小時-2小時，就可以保溫，放入適量鹽。過一會，整理情緒，開吃吧。

主料白面150克西紅柿1個雞蛋1個 輔料油適量鹽適量醬油適量花椒面適量蔥適量 步驟面片湯的做法步驟11.準(zhǔn)備適量的白面面片湯的做法步驟22.加入冷水和面面片湯的做法步驟33.和成光滑面團，醒30分鐘面片湯的做法步驟44.將面團搟開城薄片，然后切成小面片面片湯的做法步驟55.將西紅柿切小塊面片湯的做法步驟66.將蔥切蔥花面片湯的做法步驟77.雞蛋打入碗中面片湯的做法步驟88.鍋中放油燒開面片湯的做法步驟99.下入蔥花熗鍋面片湯的做法步驟1010.再下入西紅柿翻炒面片湯的做法步驟1111.加入適量的花椒面面片湯的做法步驟1212.再倒入適量的清水面片湯的做法步驟1313.倒入適量的醬油，大火燒開面片湯的做法步驟1414.然后下入面片，煮至開鍋面片湯的做法步驟1515.加入適量的鹽調(diào)味面片湯的做法步驟1616.將雞蛋液打入鍋中面片湯的做法步驟1717.開鍋后盛入碗中即可

揪面片材料面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許做法面粉加適量的水，和成少軟一點的面團，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時。時間越長越好。把醒好的面團放在面板上。上下都抹上油搟成長方形。用刀切成2厘米寬的長條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋里，動作要快直到全部揪好。大火燒開，加雞精，香菜小訣竅醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的營養(yǎng)面片材料面粉150克，西紅柿1個，胡蘿卜半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、鹽、雞精做法1、面粉加適量水，和成軟硬適度的面團，餳10分。 2、餳面的功夫，洗凈各種蔬菜。 3、西紅柿切片，胡蘿卜切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。 4、面團搟成大圓片，用刀劃成條。 5、炒鍋內(nèi)放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。 6、放入蔥蒜、胡蘿卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加適量開水。 7、鍋內(nèi)的水再次燒開，將面條揪成大片，鍋里煮。 8、面片煮熟后放入鹽，菠菜段，最后烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。蔥香豬肉面片材料面粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉做法1.面粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的面團備用。2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。3.鍋里放清水，燒開后，轉(zhuǎn)大火，把面團扯出一小塊，捏薄下到鍋里，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗里，如果想有嚼勁些，就放涼開水里過下冷河。4.起鍋把油燒熱后，爆香姜，蒜，然后把豬肉放下劃散，然后加進2碗水，水燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，然后把燙好的面片倒進鍋里，煮開后， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。韭香面片材料面粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿卜半根，雞蛋三個，鹽2+5克，胡椒粉少許做法1.容器中倒入面粉加水和2克鹽 2.攪拌均勻 3.和成一個光滑的面團，稍醒30分鐘 4.然后將面團搟長搟圓 5.搟得稍薄一點后 6.切成大小相等的條 7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片 8.全部揪好后，撒少許面粉 9.然后將面粉和面片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起 10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻 11.韭菜切段，胡蘿卜用模具切成形狀 12.鍋中水開后，倒入面片 13.水浮起后 14.關(guān)火，面片浮起就是熟了 15.然后將面片撈出，放在冷開水中備用 16.鍋中放油，將雞蛋倒入 17.然后用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開 18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會變白 19.然后倒入韭菜段和胡蘿卜片，加入適量的胡椒粉和鹽關(guān)火 20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可

和面的時候可以在水里加點鹽，一邊倒水一邊和面，放了鹽揪面片的時間會比較筋斗

食材白面一碗西紅柿一個肉絲半碗蔥五厘米姜三片一品鮮醬油四分之一碗制作時間：用餐人數(shù)：步驟1冷水和面成團（1碗面 半碗水）、醒二十分鐘、搟成一大片2用刀劃成兩厘米左右寬的長條3這是醒面時準(zhǔn)備好的配料 喜歡別的口味可以把西紅柿換掉 白菜菠菜油菜什么都行4鍋里放點油 油熱點后蔥姜肉絲放進去 扒拉到肉絲泛白5肉絲白后 放醬油 再扒拉扒拉6估計肉絲熟了 加入冷水 多放點 免得面片煮不開 粘連7加入西紅柿 煮開后 拿著長面條 隨意揪成一片一片的 扔進鍋里 盡量下手快點 別前面的熟過頭了 后面的還沒放進鍋里呢8煮著吧 沫不用特意撇 水開了就沒了 趁這個時候調(diào)調(diào)味兒 淡就加鹽 咸了就添水9熟沒熟自己嘗著看 基本上像這樣面片半透明就成了 喜歡軟的多煮會兒 ~找個大碗盛好 可以吃啦

總結(jié)

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