食材主料圓白菜一個(gè)蔥1根姜3片面粉500克輔料鹽適量味精適量醬油適量花椒粉適量色拉油適量步驟1.面粉加入適量鹽，加入溫水。2.揉成面團(tuán)，醒30分鐘。3.圓白菜洗凈切末用鹽腌一下。4.腌好的圓白菜攥干水分，放入蔥花和姜末。5.放入鹽、味精、花椒粉、醬油、色拉油拌勻。6.醒好的面分成劑子。7.搟成面皮。8.包好餡料。9.按扁。10.鍋中刷油燒熱，放入餅坯。11.烙制兩面金黃即可，

餃子的歷史在中國(guó)是較長(zhǎng)的，以前全是在關(guān)鍵的傳統(tǒng)節(jié)日里才會(huì)吃，伴隨著我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展水準(zhǔn)的提升，如今大伙兒全是隨時(shí)隨地可以吃到，餃子的味道怎樣是有餡兒來(lái)決策的，有很多女士對(duì)自身的身型都較為關(guān)心，因此通常不愿意吃餃子餡的水餃，實(shí)際上素餃子也是很好吃的，例如包菜香菇素餃子。第一，包菜香菇素餃子的做法有什么?把蔥 姜削皮剁碎碎屑，大白菜清洗切割成一小塊，平菇減掉根黑的一部分撕成一小塊清洗，鍋中燒開(kāi)水把平菇倒入鍋中，文火煮2分鐘在把包菜到進(jìn)來(lái)攪好多個(gè)往返，熄火撈起來(lái)瀝干水分，用力攥一下把水攥干(用冷水沖一下在攥也不燙了)，把包菜、平菇剁碎碎屑，放進(jìn)器皿中，倒進(jìn)剁好的蔥末 生姜沫，放少量花椒粉 半飯勺生抽 適當(dāng)鹽 適當(dāng)油 少量雞精攪拌均勻餡就搞好了，把餡放進(jìn)餃皮上包裹，能夠 包各種各樣自身喜愛(ài)的樣子，煮開(kāi)就可以了，在搗點(diǎn)蒜末就變香了。第二，平菇清洗綽水，切成小丁預(yù)留，油麥菜也切割成末，用鹽腌漬一會(huì)，攥凈化水預(yù)留。肉攪拌成餃子餡，鍋中倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停扬溩羽W放進(jìn)鍋中炒過(guò)，晾涼預(yù)留。紅蘿卜切成小丁，用鹽腌漬一會(huì)，攥凈化水預(yù)留。把炒過(guò)的肉和平菇，包菜，紅蘿卜，倒在一起，添加適量的鹽和味精，白胡椒粉，蔥段，攪拌均勻，預(yù)留。水餃餡拌好預(yù)留。面搓成光潔的面糊，醒制20分鐘，揪成包子皮。(還可以買現(xiàn)有的餃皮)搟成玉米餅，包入包餡，水餃就成功了。沸水入鍋，水餃鍋開(kāi)一次倒點(diǎn)冷水，開(kāi)一次倒點(diǎn)冷水，第三次開(kāi)落，就可以撈起來(lái)控干，上菜服用。包菜香菇素餃子的做法有什么?揉面，醒面，一般是早上揉面，下午回家立即用。包菜和平菇清洗切條，排水焯，放涼后，把水?dāng)D干。隨后放進(jìn)板上切碎，蔥切末，餡中添加鹽油生抽醬油，五香粉，醬，攪拌均勻。醒好的面，切發(fā)展條，隨后再切割成小劑子。搟餃子皮，裹皮，水餃包好，水開(kāi)入鍋，以前餡早已焯過(guò)，因此煮4分鐘就可以啦。

水分不要擠掉啊，營(yíng)養(yǎng)全部流失了，我有好辦法。我覺(jué)得白菜豬肉餡好吃專又簡(jiǎn)單屬。做法：1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。2.大白菜洗凈切碎后，用油拌勻。3.將肉餡、蔥花、姜末倒進(jìn)白菜，打入雞蛋，順時(shí)針?lè)较騽蛩贁嚢琛?.打至餡料起膠時(shí)，放進(jìn)料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。注意：為什么大白菜洗凈切碎后，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個(gè)有效的方法（適用于各種蔬菜）：先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調(diào)料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。原因是現(xiàn)放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分?jǐn)D掉，失去太多營(yíng)養(yǎng)太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。

主料圓白菜500g雞蛋抄200g蝦皮100g 輔料襲油適量鹽適量橄欖油適量味精適量香油適量 步驟圓白菜素餡餃子的做法步驟11.把雞蛋炒好圓白菜素餡餃子的做法步驟22.面和好餳著圓白菜素餡餃子的做法步驟33.圓白菜洗凈剁碎擠擠水圓白菜素餡餃子的做法步驟44.把蝦皮用油煸炒一下圓白菜素餡餃子的做法步驟55.姜剁碎倒在餡里圓白菜素餡餃子的做法步驟66.把炒好的蝦皮和雞蛋倒里放鹽圓白菜素餡餃子的做法步驟77.放味精圓白菜素餡餃子的做法步驟88.倒橄欖油圓白菜素餡餃子的做法步驟99.倒香油攪拌均勻圓白菜素餡餃子的做法步驟1010.面做劑搟皮圓白菜素餡餃子的做法步驟1111.開(kāi)始包餃子圓白菜素餡餃子的做法步驟1212.鍋開(kāi)煮餃子3分鐘

卷心菜素餃子卷心菜素餃子的用料卷心菜 豆腐干 雞蛋 蔥 芝麻 鹽-糖-生抽-食用油卷心菜素餃子的做法步驟步驟 1圓白菜洗凈，切碎，撒上鹽，腌5分鐘，用手把菜末擠干，瀝出汁水。步驟 2熱鍋溫油，下打撒的雞蛋液轉(zhuǎn)鍋把蛋液攤平，等一面凝固鏟起，煎另一面，稍微凝固后，鏟起放在菜板上切碎步驟 3豆腐干切碎，蔥切末。熱鍋溫油，下蔥末，出香后放豆腐干，翻炒一小會(huì)兒（因?yàn)槲矣玫檬寝r(nóng)家菜籽油，所以要燒熟才香。如果是用平時(shí)超市的食用油，直接抖到餡肌里就行）步驟 4把卷心菜末 雞蛋末 豆腐干末抖在一起加入鹽 糖 生抽，芝麻進(jìn)行調(diào)味。

總結(jié)

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