折疊配料適量油適量鹽適量蔥適量姜適量八角，適量糖適量桂皮適量香葉適量醬油適量辣椒做法1準備豬腳和黃豆。2黃豆提前浸泡半天。3將豬腳洗凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，用清水泡至2小時以上，中途需換水。4準備好香料。5蔥切段，姜切片6冷水入鍋，放入洗凈的豬腳。7焯水2-3分后沖洗干凈。瀝干水分。8鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，桂皮 辣椒 香葉炒香。9下入豬腳爆炒至微黃。10加醬油，料酒，糖翻炒均勻至上色。11再加入水沒過豬腳，大火燒開。12轉小火，蓋上鍋蓋，燉至40分鐘。13加入鹽和泡發的黃豆繼續燉制。14燉制40分鐘即可。

前言冰箱里的存貨，打掃戰場，燉了非常滋補的湯，非常的好喝，豬爪也非常的入味。材料主料：豬爪800g、黃豆80g；輔料：蔥適量、鹽適量、味精適量、八角1個、姜適量、紅辣椒2個、料酒適量、醬油適量豬爪燉黃豆1豬爪去毛后斬成小塊2水開后焯一下豬爪塊，洗掉浮抹3黃豆提前用水泡開，我泡了一碗上。蔥，姜，八角，紅辣椒準備好4高壓鍋內放入黃豆5放入豬爪6入蔥段，姜，八角，干辣椒，料酒，醬油，大火煮開7蓋上鍋蓋，鍋上汽后，30分鐘關火，待氣放光之后，開蓋，加入適量的鹽，味精，再煮五分鐘入味，小貼士豬爪要先過開水焯一下，去掉浮抹。

是隔水燉的燉鍋吧。黃豆豬蹄湯很好喝，又美容。我覺得黃豆豬手本身非常鮮，除了姜片和鹽真的不需要太多的佐料。但黃豆一定要提前浸泡最少2-3個小時。先把豬蹄洗干凈，切成小塊。用清水加豬蹄隔水蒸2-3小時，再加入黃豆，生姜片，鹽少量，繼續燉一小時。湯鮮味美，建議那些八角、花椒都不要放，這個湯就這幾樣，足夠美味，那些重佐料反而不好喝了

黃豆淘洗干凈，和洗好的豬蹄一起下鍋，放姜片，蔥結，料酒去腥，大火燒開，改小火慢燉，燉熟為止。

我家有個電壓力鍋，把黃豆豬蹄直接放進去，放水、調料。直接選擇 蹄筋 按鍵就好啦。。時間是電腦固定的。。煲湯當然是時間久點要好，要不燉不爛。。

小貼士：豬蹄中的膠原蛋白，經過高溫長時間熬煮，可以轉化成明膠，這是一種可以融合很多水分的物質，可以大大的改善人體的儲水功能，從能給人帶來好的氣色。另外，豬蹄對于一些人經常感到四肢乏力、麻木等癥狀，都有明顯效果，還能促進青少年骨骼發展。黃豆，經過醫學研究專家確認，黃豆這種豆類不僅自身不包含膽固醇，相反，還能降低人體的膽固醇，減少患三高的風險。黃豆屬于豆類，屬于五谷雜糧，經常食用，可以改善腸道問題，粗食還能清宿便，對于缺鐵性貧血也有一定治療效果，這兩種營養豐富的食材放在一起進行烹調，對人體的好處溢于言表。黃豆豬蹄湯的功效 花生黃豆豬蹄湯功效 黃豆燉豬蹄湯的做法http://www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0415/1504.html

總結

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