玉米面窩窩頭蒸的松軟、有彈性的做法如下。先準備材料：玉米粉、白面、糖、水制作步驟：1、玉米粉和白面1：1配比，如果有條件過一下篩。加少量糖，根據(jù)自己喜歡的甜度添加，并且拌勻。2、用純開水燙面，竅門：一手拿開水慢慢向面盆各部分一點一點的倒，另一手用筷子迅速拌起大顆粒，約一半的面燙成大顆粒即可，水要慢慢加，寧少勿多。3、慢慢揉成一微干的面團，揉的過程中會覺得面有些干，不要急，大顆粒里的熱水會慢慢把干面吸收，然后放十分鐘，醒醒面。4、十分鐘后，再揉面，就會變成這種微濕面團，如果還是很干，就把手用涼水打濕接著揉。5、用一小塊面揉成光滑小團，大小如圖，小一點易熟。6、像這樣把右手大拇指沾點涼水插進去，面會有點微快秥手，準備一小碗涼水備用。7、左手也微微沾點涼水防沾，左手慢慢轉(zhuǎn)著捏成窩窩頭。8、上蒸籠蒸十分鐘即可。9、成品圖。參考資料來源：百度百科—玉米窩窩頭

放點安琪發(fā)孝粉，放三分之一的黑豆面，一個雞蛋，等2小時候，面發(fā)起，放餅層里貼，中間澆兩次水，松軟的玉米面餅子，香甜可口。

純玉米面窩窩頭做法：食材：玉米面150克，水適量。1、玉米粉150克，加入適量水抓勻。2、白砂糖10克，揉成面團，揉至表面光滑。分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。3、刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘。4、出鍋涼一下就可以食用了。

和好面后需要發(fā)醒半小時，這樣可以使窩窩頭松軟有彈性。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、開水 適量。1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌勻。2、放入開水攪拌成絮花狀。3、放涼些揉成光滑的面團。4、蓋上濕布醒發(fā)半小時。5、醒好的面團揉成長條狀。6、分成小劑子，揉成團。7、用大拇指在底部按壓進去。8、邊壓邊旋轉(zhuǎn)成型。9、窩窩頭的形狀就出來了。10、冷水上鍋，開大火把水燒開轉(zhuǎn)小火后，開始計時15分鐘即可關(guān)火，燜至2分鐘左右再打開鍋蓋。11、時間到后拿出，完成。

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可

先用開水將玉米面燙熟，酉加三分之一的面粉，放少許白砂糖，然后用酵母發(fā)酵好即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的玉米面窝窝头怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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