小白菜瘦肉湯的做法步驟；1. 將小白菜洗干凈，瘦肉切片，蔥，姜切末備用。2. 在切好的瘦肉里添加適量的雞精，生抽，鹽，料酒腌十分鐘（也按照自己的口味加入少量的老干媽），使瘦肉入味。3. 在鍋里倒入油，放入蔥姜末爆香，放入腌制好的瘦肉，等瘦肉變色就盛起。4. 鍋里留下抄瘦肉的油，倒入適量開水，并且放入小白菜一起煮開。5. 等鍋內水開了，放入瘦肉，加入適量鹽，雞精，一小勺生抽。6. 待湯盛起后，淋上一小勺香油。一碗美味簡單的小白菜瘦肉湯就完成了！小貼士；瘦肉最好用豬里脊肉。

這個可以做醬湯啊，也就是說做醬湯的話，小白菜做出來的是特別好吃的，也可以給它腌制一下。

新鮮小白菜做平菇炒小白菜好吃，通過食用油爆炒，以小白菜、平菇為原料，加入油、鹽即可制作完成。具體做法如下：主料：小白菜5顆，平菇200克。輔料：油、鹽適量。1、將油倒入鍋中，油熱后放入平菇進去翻炒。2、翻炒至平菇微微發軟且出水時，加入小白菜進去翻炒。3、小白菜炒軟后加入鹽調味，翻炒均勻。4、將炒好的菜倒入盤中擺盤，平菇小白菜即制作完成。注意事項：平菇炒小白菜一定要先炒不易熟的平菇，待平菇炒至微微發軟后再加入青菜翻炒。

原料很簡單：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精做法1.燒油炒一下姜沫2.放入西紅柿炒化3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可姜，是促進血液循環的，冬天吃好，對減肥也有很大益處，還可以放一些胡椒粉，也有類似功效。這個菜吃起來熱量不高，營養很充分，味道也很不錯，如果能把豆腐換成豆渣，那功效絕對好！！豉香小白菜的做法

燒油放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘、小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可

小白菜怎么做比較好吃蒜蓉小白菜1、首先將小白菜擇取干凈，再將之洗凈，放入開水中進行焯燙，瀝干。2、準備好蒜蓉，將大蒜切碎。3、鍋中放入食油，進行加熱，隨后放入蒜蓉，進行爆香。4、等有香味之后，放入小白菜，大火爆炒。5、最后進行調味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。香菇小白菜1、首先將小白菜擇取好，隨后放入冷水中進行清洗，再將之瀝干，隨后還需進行焯水，將它放入開水中進行焯燙，一分鐘就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝干。2、將香菇放入溫水中進行泡發，隨后洗凈，切片備用。3、這時就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入淀粉時，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。5、煮2分鐘之后，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。小白菜怎么炒好吃蔥油小白菜1、首先將小白菜進行挑揀，隨后將它的根部去除掉，放入清水中進行清洗。2、接著還要進行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會兒就可以將之撈出瀝干。3、將生姜洗凈，切長絲備用。4、蔥也是切長細絲備用。5、干辣椒切絲備用。6、將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個小碗里放入生抽、糖、醋、蠔油進行攪拌均勻，再將它倒在小白菜。7、這時熱鍋，爆香花椒，隨后將這花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。小白菜的保存方法1、小白菜很容易腐爛，而且水分也會很快流失，所以買一顆白菜的時候，可以先將它的芯挖了，再用濕潤的報紙填補那部分的空缺，接著再用保鮮膜包裹起來，避免與空氣接觸，還避免了水分的流失。若是買的半顆，那么就可以直接將它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中保存，但是還是要盡快食用的。2、直接將小白菜進行焯燙，再將它多余的水分瀝干，放入保鮮袋中進行速凍。3、若是小白菜的根部出現腐爛的跡象，那么這時就需要將根部切除，以免加入小白菜腐爛的速度，再將它用牛皮紙進行包裹，放入冰箱中進行冷藏。若是根部沒有腐爛的跡象，就可以直接將它用牛皮紙包裹起來放進冰箱進行冷藏，但在這里需提醒大家的是，應該盡快吃完。

總結

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