炸豆腐皮的做法：1、挑選薄的豆腐皮制作，豆腐皮泡軟，撈出控干水分：2、把豆腐皮卷起來用筷子夾住，入熱油鍋炸至定型后松開筷子，繼續炸至金黃即可：

豆腐皮本身就可以生吃的，所以你在炸的時候一般6成油溫下鍋就可以了，一般炸個十幾秒就可以撈出。

總結

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