豬肉、蒜苗切碎，油熱放入肉末炒至變色盛出，放蒜苗炒熟，放肉末翻炒，加鹽、蠔油炒勻，用餃子皮包上，放開水鍋中煮熟即可。

豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡步驟2蒜苗洗凈切末步驟3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡里的鹽少了點就又放了點鹽進去）步驟4攪拌好的餃子餡兒步驟5面團分成均勻大小的劑子，包餃子步驟6包好的餃子步驟7餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍

主料：面粉蒜苗 雞肉輔料 ：醬油鹽十三香油湯底：蝦皮紫菜味素鹽海鮮醬油蒜苗雞肉餡餛飩的做法步驟1. 面粉用溫水和成面團。蓋上蓋醒。2. 三分肥肉七分瘦肉切成小塊。3. 過十來分鐘，再次揉面。揉幾下，面團就光滑了。4. 小肉塊剁成肉餡，越細越好。5. 肉餡中加入油，醬油，一小勺鹽，一點十三香和勻。6. 蒜苗洗凈，切碎。7. 再加一點油，兩小勺鹽，和成餡。8. 面團分成兩份，取一份，搟成大片。9. 將面片切成大小合適的梯形面片。10. 在梯形面片的窄端放餡。11. 向上卷兩圈，左右兩側捏緊。12. 兩側彎向中間，捏緊。13. 一排排的小餛飩，可愛～～～14. 鍋里準備好熱水，水開下餛飩。15. 碗里放蝦皮，鹽，一點點味素，紫菜，海鮮醬油。16. 餛飩煮好后，直接盛好放在碗里。如果喜歡可以再加點辣椒油和胡椒粉，那才夠味！

食材用料豬肉 雞蛋 蒜苗 小麥面粉 芝麻油 醬油 花生油 料酒 鹽 雞精 植物油 五香粉 豬肉餡 蒜苗餡餃子的做法1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。2蒜苗洗凈切末。3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡里的鹽少了點就又放了點鹽進去）4攪拌好的餃子餡兒。5面團分成均勻大小的劑子，包餃子。6包好的餃子。7餃子餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！

蒜苗餡餃子步驟1蒜苗餡餃子的做法大全豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡步驟2蒜苗餡餃子的做法圖解蒜苗洗凈切末步驟3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡里的鹽少了點就又放了點鹽進去）步驟4攪拌好的餃子餡兒步驟5面團分成均勻大小的劑子，包餃子步驟6蒜苗餡餃子怎么做包好的餃子步驟7蒜苗餡餃子怎么炒餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！

主料：蒜苗100g、豬肉餡250g、面粉700g。調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量。做法步驟：1、將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、姜末、花椒面，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。餡和好待用。2、用面粉和成面團，餳大約10分鐘。3、將面團揪成適當大小的面劑子，按扁。4、將面劑子搟成面皮。5、拿一個面皮，將蒜苗肉餡打入面皮中。6、將皮往中間捏緊，餃子就包好了。7、包的餃子放在蓋簾上，準備下鍋。8、在鍋中加半鍋水，水開后倒入包好的餃子。9、將電磁爐調大火煮10分鐘左右，待餃子全部鼓肚、上漂即可。10、用漏勺將餃子撈出，新鮮的餃子就出鍋咯。擴展資料：每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。參考資料來源：百度百科-餃子

總結

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