主料：　　魷魚須適量，鹽適量，生抽適量適量，老抽適量適量，料酒適量，姜適量　　步驟：　　1. 洗凈的魷魚須　　2. 切好然后加所有調料腌制中。我腌了3小時。　　3. 這盤就是它們的眼珠和牙齒，不要滴。　　4. ，鋪好錫紙和魷魚須就放入200度預熱好的烤箱中,讓它們做30分鐘桑拿。　　5. 烤魷魚會有魚汁滲出，千萬別浪費了留著做菜或拌面。　　6. 魚汁倒出后烤10分鐘就oK了。　　小貼士　　魷魚買回來除了眼睛和它那硬硬的牙齒不能吃其它都能吃。

材料：魷魚須1000g，姜2塊步驟：1、魷魚須洗凈切斷2、將海鮮醬、二鍋頭和姜片放入碗中，然后用手抓勻魷魚須3、將魷魚須穿到竹簽上4、烤盤上鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚須串放在錫紙，再刷上香油5、將烘烤調至上下管/熱風功能，烤箱230度預熱6、將裝上魷魚須串的烤盤放入烤箱，中下層，230度，10分鐘7、5分鐘后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分鐘時再拿出，均勻撒上孜然粉，再刷一次香油8、放入烤箱中烘烤2分鐘即可

材料原料：1、主料：新鮮魷魚， 2、配料：醬油，老抽少許，辣椒、糖、料酒、醋、雞精、食用油適量做法1、把魷魚洗干凈，去掉內臟，眼睛和嘴 2、熱鍋下油，先下辣椒爆香，把魷魚放入，稍微煎一下就可以下料酒 3、等酒精揮發(fā)一下后，下醬油，老抽，少許醋，半勺糖。 4、一般不用放水，燒開后悶鍋蓋，轉小火。大約五分鐘左右后打開，如果還有湯的話可以轉大火收汁 5、最后，放雞精調勻后，便可以起鍋裝盤了。

材料：魷魚須200克 調味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶醬1勺、韓式辣醬1勺、蒜蓉、植物油適量 做法： 1、鍋燒熱放入植物油燒至7成熱，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶醬、韓式辣醬，炒香后出鍋； 2、魷魚須洗凈，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分鐘； 3、腌好后用吸水紙吸去料酒等水份，用竹簽串成小串； 4、用刷子均勻涂上制作好的醬，放入微波爐燒烤檔10分鐘即可。

1、魷魚干放入清水中加適量堿面泡至軟漲。　　2、將泡發(fā)好的魷魚干放入碗中接入除洋蔥之外所有調料拌勻腌制30分鐘。　　3、洋蔥洗凈橫向切片。　　4、烤盤中墊上一層錫紙并刷上一層花生油。　　5、墊上洋蔥圈。　　6、再將腌制好的魷魚干放在洋蔥圈上面。　　7、撒上少許胡椒粉。　　8、烤箱200度預熱。　　9、放入烤盤，中下層上下火烤15之20分鐘。　　10、中間再在魷魚干上面撒上適量孜然粉。　　11、再刷幾次花生油即可。 買干魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身干體厚、無霉點、光澤亮的干魷魚。泡發(fā)時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。

準備材料：干魷魚適量、燒烤蘸點適量處理方法：1、干魷魚放清水中浸泡5分鐘。2、將魷魚眼珠和嘴以及身體軀干的支條去除。3、烤箱預熱180度，上下火，將魷魚鋪放在烤架上。4、入烤箱中上層烤三四分鐘， 魷魚卷起并散出味就烤好。5、取出后趁熱不燙手撕成小條。6、直接蘸取燒烤料食用即可。

總結

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