蒸 烤 炸 燒湯 粥

方法一：一般個的一切二就行了，放保鮮袋內(nèi)，用中小火加熱幾分鐘后翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。方法二：買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細(xì)長的，當(dāng)然不能太細(xì)，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗干凈（烤好了以后是可以直接吃的），盡量不要把表皮弄破；直接擺在微波爐里，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近；用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘（具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當(dāng)增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧）。注意：這里用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達(dá)到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候；方法三：小個紅薯洗凈，不去皮，放在微波爐里先微軟（時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為準(zhǔn)），然后用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯干的味，但是不硬，好吃！！！！方法四：選不太粗的白薯，洗凈，不要擦干水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘，OK！方法五：1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣里面的淀粉就會轉(zhuǎn)化為糖，吃起來就會特別的甜。2、把紅薯洗干凈。可以去皮切成條，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴(yán)格的限制。4、燒烤火力15分鐘后，改用微波大火15分鐘。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鐘就行了。整個的15分鐘，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鐘。5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢！建議使用均勻細(xì)長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。方法六：選一個較小的紅薯（大約150克）。1、將紅薯洗凈。2、用牙簽在紅薯上扎洞，扎上幾十個就行了。3、用保鮮膜將紅薯包好。4、放入微波爐。5、關(guān)鍵就是這一步了，選擇光波微波組合2，7分鐘就可以了燒烤爐烤打薯窯方法打薯窯方法直接把紅薯放在烤架上烘烤。發(fā)現(xiàn)紅薯被烤軟后翻個面，接著烤，重復(fù)該步驟直至整個紅薯完全烤熟為止。烤紅薯片原料：紅薯，雞蛋做法：1、紅薯洗凈后用廚房紙巾抹干，切成厚片(太薄一烤就沒了~)；烤紅薯片烤紅薯片2、將紅薯片拖上薄薄一層蛋液,鋪在烤盤上；3、烤盤放微波爐里中高火5分鐘；4、取出烤盤將每片紅薯都翻個面，放微波爐里中高火再轉(zhuǎn)5分鐘就好咯。拖了蛋液的紅薯片不僅有蛋香味，還有一層淺淺的金黃色，非常誘人哦~~奶酪焗紅薯材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據(jù)口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、奶酪適量（刨絲或者切絲）做法：1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開； 2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；6， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

白色的白鼠用來燉菜吃是比較好吃的。

切成薄片----放在鍋里煎切成小塊熬粥放在蒸鍋里蒸熟

1)、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟后撈出待用；　　2)、將炒鍋置于火口，加入清水100克，開后下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花(糖的顏色以淺黃色為度)，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。快速端給食者。同時帶上一碗涼水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，紅薯塊上的糖與糖葫蘆相似，也降低了糖的溫度，不燙嘴。

紅薯的做法有很多，不論是蒸還是煮都非常美味，可是一般小孩子都是較為喜歡吃蒸出去的地瓜，而且蒸出去的紅薯營養(yǎng)使用價值也會保存的比較好，一般蒸紅薯的做法全是如出一轍的，怎么樣吃還是需看選的地瓜怎么樣，黃壤的地瓜會較為甜，而且營養(yǎng)成分也是較為高的。作法1. 地瓜清洗皮，并摘除兩邊，剜平外皮凸凹不平處2. 電高壓鍋入開水，約1.5厘米高，放進(jìn)蒸屜，將清洗的地瓜放置屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時執(zhí)行20分鐘，瀉氣后再開啟定時執(zhí)行10分鐘，就可以3. 如果是一般壓力鍋，壓力閥后，大火燒開噴氣式飛機后熄火。燜至氣當(dāng)然泄光后，再開火災(zāi)，噴氣式飛機，熄火，瀉氣，反復(fù)2次就可以4. 假如用一般炒鍋得話，火災(zāi)蒸5分鐘后，改成慢火蒸10分鐘，再火災(zāi)蒸到地瓜能夠輕輕松松插進(jìn)木筷就可以。如何選地瓜一、依據(jù)口感選擇地瓜一般分黃瓤地瓜和白瓤地瓜。地瓜身材較長，皮呈淺粉色的屬黃瓤地瓜，煮開后瓤呈紅黃色，味甜爽口。地瓜身材較為胖，外皮色調(diào)呈暗紅色或暗紫色，煮開后瓤呈乳白色，屬白瓤地瓜，味兒甜而面。白瓤類的為木薯淀粉型的地瓜，含淀粉量高，而糖份較低，營養(yǎng)成分相對性差一點，大家多用于做飯，炸紅薯丸子。黃瓤的為服用型地瓜，含糖量高一點，而含淀粉則較低，一般會用于做地瓜粥，烤紅薯。二、依據(jù)鮮度選擇一般來說地瓜較為硬實并且表皮光潔發(fā)光、形狀好得話，表明是新鮮的;若是地瓜不但出芽了，并且表層凸凹不平得話，這類地瓜不是新鮮的，含有深褐色或灰黑色黑斑的地瓜，是遭受了黑色斑病原菌環(huán)境污染。黑色斑病原菌排出來的內(nèi)毒素帶有番酮和紅薯酮醇，人食后可產(chǎn)生中毒了。三、挑選非常容易儲存的地瓜表層帶傷的地瓜也不必買，由于不易儲存，易腐爛。假如買回去的地瓜并不是立刻就吞掉得話。可以用紙型包起來，放到陰涼的地方，那樣能夠儲存類似一個月喲。地瓜一般全是越放越甜，因此 您買回去后能夠放些生活，那樣直到地瓜里的糖份獲得充足累積，煮開后會分外甜。

總結(jié)

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