材料:椰汁1杯鮮奶1杯，水1杯糖5安士，魚膠粉1安士，蛋白4只做法:1.燒滾水1杯,加入砂糖煮溶,離火,拌入魚膠粉,攪至完全溶透,加入椰汁及鮮奶拌勻,放雪柜內,雪至呈半固體狀(勿使凝固)2.將蛋白置深碗內,打至企身,逐少注入魚膠奶液,用中速邊打邊加至與白完全混合為止(放冰塊上打可加速凝固)3.迅速倒入糕盆內,雪至凝固,取出后即可切件冷

用料 椰漿 250克 純牛奶 150克 植脂奶油 50克 純凈水 200克 白糖 40克 羅拔臣魚膠粉 25-30克 椰汁糕的做法 鍋中加入純凈水100克、牛奶、椰漿、白糖小火邊攪拌邊煮至白糖溶化。剩下的100克純凈水倒入容器中加入25-30克的魚膠粉攪拌均勻鍋中奶糖漿微微冒小氣泡加入步驟二攪拌全部融化均勻關火再加入50克植脂奶油攪拌均勻待冷卻備用完全冷卻后，倒入容器中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上凝固即可取出切塊食用 小貼士吃不完一定要放回冰箱里冷藏！常溫下會慢慢融化！想要奶味更濃郁可以減少純凈水換作牛奶或椰漿！這個甜度個人感覺剛剛好！不膩！

材料粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克做法1、用清水將粟粉、澄面調開。2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。小訣竅1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。2、請記住一次不要做太多的份量。

用料詳情主料：馬蹄粉(250克)、椰漿(200克)、煉奶(適量)輔料：水(1碗半（或250克）)、片糖(1片)、植物油(少許)、涼開水(半碗（或50克）)用時：35分鐘熱量：做法步驟1.準備材料2.將1碗半250克的水放入片糖煮開溶化，放涼備用3.將煉奶用50克的涼開水溶化，加入200克的椰漿中混合攪拌均勻4.椰奶和片糖水份量均勻，備用5.將250克的馬蹄粉用涼開水和團，然后平均分成2份6.將兩份馬蹄粉團分別加入到椰奶和片糖水中，用打蛋器或筷子攪拌至無顆粒7.椰奶粉和片糖水粉攪拌至無顆粒，備用8.本次使用8寸的錫紙盤或可用碟或家用鐵盤代替，在盤中加入少許油，然后均勻涂抹，放入蒸窩9.水燒開后，在盤中加入片糖水粉，薄薄一層，蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘左右，待糕粉凝固10.待第一次片糖糕粉凝固后，加入椰奶糕粉11.將第二層加入的椰奶糕粉平鋪好，一樣蓋上鍋蓋，直到凝固好，以此類推，直到把糕粉用完或到自己喜歡的層數為止，最后一層最好用片糖水糕粉第一層也是片糖水糕粉，最后蒸5分鐘左右關火，待放涼后切塊食用。12.我自己就把糕粉用完為止，所以層數比較多。

用料馬蹄粉500克水6碗水純牛奶100克椰漿1罐白糖250克紅黃糖250克椰汁千層糕的做法1、采用金達椰漿味道會香的2、先用平時標準尺寸飯碗，用4碗水(大碗是9分滿)加入250克的紅糖或者紅黃糖混合一起夠250克也可以。用小火慢慢煮容糖水，就關火。等水涼到45度左右，加入250克的馬蹄粉，攪拌均勻馬蹄粉即可，如果有小點點馬蹄粉未完全容解也可以3、用2碗水9分滿即可。加入250克白糖煮容即可。煮好的白糖水不需要等它涼了，直接加入一罐金達椰漿，再加入100克的純牛奶拌勻。然后再加入250克的馬蹄粉搞拌均勻即可。4、兩種糖水都準備好了，就可以開始蒸千層糕了5、用蒸箱擦干凈水，涂一層薄薄的一層油，我用的是老板蒸箱蒸的千層糕6、低層是用了，湯勺三大勺，將黃色粉漿鋪墊好整蒸盤一層，蒸5分鐘一層7、蒸黃色粉漿五分鐘后，再加白糖漿三勺，把糖漿分鋪好，蒸5分鐘即可。就是等一層黃漿放三勺，第二層白漿放三勺，第三層黃漿放二層，第四層黃漿放二勺，如此反復，總之每一層厚薄自己可以控制，自己按自己要求來蒸也可以，保證低層和面層的是黃色漿的才好看8、蒸完畢后，等它涼了才好脫模，脫膜的時候鋪一層保鮮膜在面層，鋪在蒸糕上，反轉過來，要平面的工作臺，望邊上抬起蒸盤，用手機在蒸糕的邊上望最低層，用手指一勺，整個都脫模下來了。9、記得涼了才能切，熱切糕會粘刀10、自己喜歡的幾層，自己去分量蒸就可以11、完美的千層椰子糕就出來了

主料牛奶130克淡奶油100克椰漿40克吉利丁片10克砂糖40克步驟1.牛奶一盒2.淡奶油一盒3.椰漿一盒4.將吉利丁片稱重5.牛奶、淡奶油、椰漿、砂糖分別稱重6.自制的冰塊，把冰塊放入水中，加入吉利丁片軟化7.除吉利丁片其余的原料加熱8.加入軟化的吉利丁片，很快就融化9.取一容器，倒入溫熱的椰奶，放入冰箱冷藏5～6小時，取出切塊就好了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的椰子糕怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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