“頭伏蘿卜二伏菜”一般是指河北、山東地區種地最講節氣。所謂農時，就是講的節令時氣。頭伏和二伏的節令時氣是小暑和大暑，月份是未月，是處于夏秋之交。因為大暑之后就是立秋，未月之后就是秋金申月。這就是種蘿卜、白菜的農時特點。再來看蘿卜、白菜的特點。蘿卜的肉質根和白菜的莖葉都是白色，按五行分類屬金。蘿卜、白菜都在夏秋之交的庚日數伏時栽種，又都在秋末初冬收獲，整個生長期都在秋季，所以也就得了金秋之氣。

“頭伏蘿卜二伏菜”一般是指河北、山東地區種地最講節氣。所謂農時，就是講的節令時氣。頭伏和二伏的節令時氣是小暑和大暑，月份是未月，是處于夏秋之交。因為大暑之后就是立秋，未月之后就是秋金申月。這就是種蘿卜、白菜的農時特點。再來看蘿卜、白菜的特點。蘿卜的肉質根和白菜的莖葉都是白色，按五行分類屬金。蘿卜、白菜都在夏秋之交的庚日數伏時栽種，又都在秋末初冬收獲，整個生長期都在秋季，所以也就得了金秋之氣。

1、春蘿卜春蘿卜在長江以北地區種植的較普遍。長江中下游在2到3月份播種，4到6月份就能收獲。在黃海地區3到4月播種，5月上旬到6月份收獲。在東北，西北以及華北北部4到5月播種，6到7月份可以收獲。它的生長期大概是25到60天。2、夏蘿卜夏蘿卜是在5到6月份進行播種，7到8月就能收獲。3、秋蘿卜秋蘿卜在西北和華北地區是7月下旬到8月上旬播種，10月下旬到11月上旬就可以 收獲；西北和東北較寒冷，種植要稍微提前些，在7月上中旬播種，10月上中旬收獲。4、冬蘿卜冬蘿卜一般是9月上中旬進行播種，不可太晚，到后期溫度較低，太晚會影響產量。

頭伏種蘿卜，中伏不種蘿卜。頭伏蘿卜二伏菜從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥。

常言道：頭伏蘿卜，二伏菜。剛剛入伏，就可以播種蘿卜了。比如白蘿卜、青蘿卜、東北雌性大紅蘿卜。等到初冬，就可以收獲了。蔓菁、楚留客、苤藍、芥菜、雪里紅也可以播種了。到了二伏，就播種大白菜、甘藍。早了生蟲，晚了不成熟。

總結

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