沒有蔥姜蒜的油燜大蝦做法1、大蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦須子2.用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉3.把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線4.鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱后，下入料酒和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油5.煸至蝦身變色后沿鍋邊倒入番茄醬，鹽，開鍋后轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘6、待湯汁濃稠后，炒勻出鍋。就OK了 的

吃完全是看自己的口味，食材新鮮怎么做都好吃，。

食材準備主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。制作步驟1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。

主料活海蝦350克蔥 姜料酒白糖生抽鹽大料香油油燜大蝦（無番茄醬版）的做法步驟油燜大蝦（無番茄醬版）的做法圖解11. 買回的活海蝦，洗干凈，去掉蝦線，蔥姜切成絲。油燜大蝦（無番茄醬版）的做法圖解22. 炒鍋燒熱，倒入香油做底油。倒入大蝦翻炒，變色后放入一勺料酒，一個大料和蔥姜絲煸炒至蝦完全變紅。油燜大蝦（無番茄醬版）的做法圖解33. 放入少許生抽，一大勺白糖炒一下后，加半碗清水，燜一下。待汁快收干，放3克鹽，再點幾滴香油出鍋。

主料：大蝦300g；輔料：油適量、鹽適量、生抽1勺、蔥適量、姜適量、料酒適量、紅辣椒適量、糖適量、番茄醬2勺番茄醬燜大蝦1把大蝦須子減掉，西蘭花掰小塊備用，紅辣椒，蔥姜切小塊備用。2燒水焯一下西蘭花，撈出備用。3準備調料。4鍋里放油 ，放入處理好的大蝦，中小火煎。5炒制蝦的水份收干時，放入所有的調料。6出鍋裝盤，把大蝦擺四周，中間擺西蘭花。

材料海蝦1斤，姜絲一小把、白糖2大匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、橄欖油普通炒菜用量。做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

總結

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