1/7食材主料A：青蟹2只（約900克）、糯米400克配料B：（青豆、胡蘿卜、玉米、蝦米、香菇、鮮筍丁等各適量）調料C：（色拉油3湯勺、老抽半湯勺、生抽2湯勺、粒酒1湯勺、糖2茶勺、鹽2茶勺、蔥花適量、蒜姜碎末各少許）2/7糯米提前浸泡4小時以上；3/7蝦米、香菇等提前泡發處理好，青豆等清洗好，該切粒的切粒。4/7將青蟹洗干凈后卸掉蟹殼，去掉沙包，蟹鉗拍碎，切成塊備用。5/7鍋中下油，爆香蒜姜末，將配料都倒進去翻炒出香味，加入水或高湯1碗；6/7將糯米和所有配料拌勻，放進煲中（電飯煲也可），螃蟹塊擺于米飯上，湯若不夠就加水，水不用多，稍稍高過米粒就可以了；最后一步一般大火半小時，關火后切記不可立刻開蓋，要燜15分鐘以上，糯米方才能徹底焗熟，吃時撒上蔥花即可。

食材主料2只螃蟹200g糯米 配料適量油適量姜片適量胡蘿卜丁適量香菇丁適量醬油制作步驟1糯米浸泡20--30分鐘2依次下姜片、胡蘿卜丁、香菇丁爆炒。3下泡好的糯米大火翻炒。4一瓶好醬油能替代鹽和雞精了5加入醬油炒糯米至上色均勻。6加適量的水，就像這樣剛好泡著米粒即可。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。7將米飯裝盤，螃蟹放在上面。8最后記得蓋上蟹殼哦。9水燒開后上鍋蒸10-1

1、糯米浸泡20--30分鐘。2、依次下姜片、胡蘿卜丁、香菇丁爆炒。3、下泡好的糯米大火翻炒。4、一瓶好醬油能替代鹽和雞精了。5、加入醬油炒糯米至上色均勻。6、加適量的水，就像這樣剛好泡著米粒即可。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。7、將米飯裝盤，螃蟹放在上面。8、最后記得蓋上蟹殼。9、水燒開后上鍋蒸10分鐘即可。糯米糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

用料 青蟹 兩只 泰國糯米 兩杯 干香菇 4朵 各類菌菇 少許 胡蘿卜 半根 青豆 少許 玉米 少許 生姜 少許 蔥 少許 蝦米 少許 青蟹糯米飯的做法 將青蟹洗凈，切塊；糯米洗凈，用水提前浸泡倆小時；胡蘿卜切丁；干香菇洗凈用水泡發，泡香菇的水別扔喲；各類菌菇洗凈，改刀備用！鍋燒熱，加油，蔥姜下過爆香，加入胡蘿卜翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各類菌類翻炒，然后加入泡香菇水和一小碗高湯，加蠔油、料酒、生抽和老抽煮開。將泡好的糯米放入電飯鍋內，再將2倒入電飯鍋，使高湯剛浸沒糯米就可以啦！把洗干凈的青蟹平鋪到表面！按下煮飯鍵，接下去就交給電飯鍋就好啦！煮飯結束，起鍋前撒一小把青蔥，OK，開吃吧！

1/7食材主料A：青蟹2只（約900克）、糯米400克配料B：（青豆、胡蘿卜、玉米、蝦米、香菇、鮮筍丁等各適量）調料C：（色拉油3湯勺、老抽半湯勺、生抽2湯勺、粒酒1湯勺、糖2茶勺、鹽2茶勺、蔥花適量、蒜姜碎末各少許）2/7糯米提前浸泡4小時以上；3/7蝦米、香菇等提前泡發處理好，青豆等清洗好，該切粒的切粒。4/7將青蟹洗干凈后卸掉蟹殼，去掉沙包，蟹鉗拍碎，切成塊備用。5/7鍋中下油，爆香蒜姜末，將配料都倒進去翻炒出香味，加入水或高湯1碗；6/7將糯米和所有配料拌勻，放進煲中（電飯煲也可），螃蟹塊擺于米飯上，湯若不夠就加水，水不用多，稍稍高過米粒就可以了；最后一步一般大火半小時，關火后切記不可立刻開蓋，要燜15分鐘以上，糯米方才能徹底焗熟，吃時撒上蔥花即可。

用料 青蟹 兩只 泰國糯米 兩杯 干香菇 4朵 各類菌菇 少許 胡蘿卜 半根 青豆 少許 玉米 少許 生姜 少許 蔥 少許 蝦米 少許 青蟹糯米飯的做法 將青蟹洗凈，切塊；糯米洗凈，用水提前浸泡倆小時；胡蘿卜切丁；干香菇洗凈用水泡發，泡香菇的水別扔喲；各類菌菇洗凈，改刀備用！鍋燒熱，加油，蔥姜下過爆香，加入胡蘿卜翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各類菌類翻炒，然后加入泡香菇水和一小碗高湯，加蠔油、料酒、生抽和老抽煮開。將泡好的糯米放入電飯鍋內，再將2倒入電飯鍋，使高湯剛浸沒糯米就可以啦！把洗干凈的青蟹平鋪到表面！按下煮飯鍵，接下去就交給電飯鍋就好啦！煮飯結束，起鍋前撒一小把青蔥，OK，開吃吧！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蟹饭怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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