用料做法1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。3.可以加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，加生糖，糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

冬天干燥，水分少，很容易出現(xiàn)唇干口渴干燥的情況，要想緩解這種不適感，除了要多喝水，還可以多吃新鮮的蔬果。如果不喜歡單純吃這些東西，可以煲湯喝的哦。這里推薦青蘿卜絲湯，具有降噪潤肺的作用，可以做給家人喝。下面將為大家介紹青蘿卜絲湯的做法大全。希望在這個(gè)寒冷的冬天，帶來溫暖的時(shí)刻。挑選新鮮的青蘿卜，去皮，洗干凈。將蘿卜擦成均勻的細(xì)絲，放入盆中。將肉餡放入碗中，將蔥切成末，放入碗中，再倒入適量的醬油、香油和鹽，調(diào)成泥狀。鍋中放入花生油，油熱后，倒和蔥末熗鍋。將青蘿卜絲全部倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。往鍋中倒入清水，根據(jù)吃飯的人數(shù)，一人一碗的量。在鍋中加入少許鹽，先少放一些，因?yàn)橥枳邮窍痰摹．?dāng)鍋中的湯燒開后，用筷子挑一團(tuán)肉餡放入開水處，把所有的肉餡都團(tuán)成丸子放入鍋中。當(dāng)丸子熟了，青蘿卜絲煮軟后，往鍋中倒入少許香油，就可以出鍋了。青蘿卜的食用禁忌但陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食蘿卜。蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進(jìn)行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種，細(xì)長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。蘿卜營養(yǎng)價(jià)值蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。蘿卜選購技巧1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來，皮光的往往肉細(xì)。2、比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。可避免買到空心蘿卜。3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值。4、買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好。

用料做法1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。3.可以加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，加生糖，糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

主料干蘿卜絲 豬五花肉 配料酵母粉 泡打粉 糖 韭菜 姜末 木耳 鹽 雞精 食用油 香油 制作步驟1 用溫水把酵母粉化開放置一會(huì)，在面粉堆里淘個(gè)洞，然后在加入適量的泡打粉，和化開的酵母粉和水填滿整個(gè)洞就可以了。可稍微加點(diǎn)糖幫助發(fā)酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以讓面團(tuán)更暄軟）2 揉好的面團(tuán)稍微放置個(gè)幾分鐘就可以桿皮了，這步不用發(fā)酵。3 面皮千萬不要桿的太薄，那樣蒸出來的包子皮容易塌陷，不美觀。初學(xué)的朋友可以桿的大點(diǎn)，中間略厚。4 干蘿卜絲用溫?zé)崴l(fā)制，等完全泡軟后清洗干凈瀝水備用。韭菜切小段，姜切碎。豬五花加姜末剁成餡，然后次加清水和攪打成肉餡。可以加入少許木耳，把材料放到一起，加入鹽、糖、雞精調(diào)味、食用油、香油提味。直接加鹽。 如果做純素餡的，要先加香油合勻，在加調(diào)味料，最后包的時(shí)候再加鹽。5 包包子的方法不好描述，我自己感覺關(guān)鍵點(diǎn)就是包子褶是抻出來的，也就說你每包個(gè)褶的時(shí)候是要把面皮往中間向上扯一下，這樣包出來的褶的形狀好，也很平滑。包子的收口方式有好幾種，開口的，完全閉合的，半閉合的等等~可按照自己的喜好去弄因?yàn)槲乙还惨簿桶^幾次沒啥經(jīng)驗(yàn)可以分享，見笑了~6 包好的包子要進(jìn)行醒制，直到包子發(fā)酵到原來的一倍左右，按一下不怎么回縮就可以了。7 燒開一鍋水，醒好的包子就可以上籠屜蒸制了，大火蒸15-20分鐘就可以了。蝦干炒蘿卜絲

我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.

食材與明細(xì)蘿卜絲干菜適量蒜適量糖稀適量熟芝麻適量中粗辣椒面適量細(xì)辣椒粉適量生抽適量水適量難度普通時(shí)間廿分鐘口味微辣工藝你拌涼拌干蘿卜絲的做法步驟1.蘿卜干備用； 2.蒜末備用； 3.煮鍋里放一碗水加熱融化糖稀塊兒（쌀엿)，水開全部溶化后用細(xì)漏勺把粘在糖上的塑料皮撈出去,加水不單只是為了化糖稀，只用醬油拌太干了，看著沒那么水靈，口感也不好； 4.這是我自己做的糖稀（조청)，味道（엿맛)更濃一些，再加一勺。這兩種糖稀都沒有的話，可以用普通糖稀，這都沒有就用冰糖或白糖，味道就別要求太高了； 5.加入適量生抽一起煮開，小火熬制5-8分鐘； 6.晾涼后放入辣椒面，不太能吃辣的話，趁熱放辣椒面； 7.再加點(diǎn)細(xì)辣椒粉； 8.充分?jǐn)噭颍?9.蘿卜干用溫水洗三遍就可以了，不用泡，特別臟的話需要多洗幾遍，就用涼水洗，泡的太軟不好吃； 10.加入蒜末； 11.加入熟芝麻； 12.攪拌均勻； 13.開始拌蘿卜干，一定要用手抓拌別忘帶手套，辣手哦； 14.用手抓拌，能夠拌勻，越抓顏色越好看； 15.裝盒，該入冰箱放冰箱，該送人送人； 16.先嘗嘗鮮吧還是；

總結(jié)

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