我的拿手菜哦：準備工作省略，直接看過程就知道啦。假設是10個雞翅（我每次燒這么多）1.切肉：把每個雞翅正反面都斜切三刀，切的向魚鱗一樣。這樣入味更容易。2.炒糖色：鍋里放油，2-3湯匙吧，熱鍋涼油哦。然后放1.5湯匙的糖。中火炒（第一次做火可以再小點），用鏟子在油里畫圈，保證糖均勻受熱。這么炒到糖變紅，然后開始冒白泡，這是加速攪動，等白泡沫全部消失，油變紅甚至發黑，馬上下雞翅翻炒。然后加老抽一小勺，料酒一小勺、再炒。繼續加入一點八角（八角的兩個角就夠了，否則有中藥味）、花椒10來粒、小茴香10來粒、生姜3-4片。4。燒：炒的快干鍋時候加入開水少許，快沒過雞翅那么多。然后蓋蓋子，中火燉。5.收汁：雞翅熟了后（驗證方法是拿筷子戳雞翅，輕易戳透了就熟了），加鹽，大火收汁。絕對色香味俱全。ps：燒雞絕對不能加蒜哦，加了蒜雞肉玩兒就不對了。

將雞翅放入沸水中，煮至7成熟。撈出，控開水。煮雞翅的水留1/3，加入醬油、醋、鹽、白糖、料酒、蔥姜蒜（切片），大火燒開，將雞翅放入，轉中火燉5分鐘，轉小火，待湯收得差不多了，起鍋即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红烧鸡翅尖怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。