紫薯南瓜糯米餅的做法步驟1.準備好食材2.南瓜去皮去籽，洗凈切塊，放入蒸鍋蒸熟，3.紫薯去皮洗凈切塊，放入蒸鍋蒸熟，4.南瓜去掉汁水，用勺子碾成南瓜泥，5.放入糯米粉，邊加邊揉勻，7.成軟硬適中的面團，靜置15分鐘，8.鍋里油熱，放入紫薯，邊炒邊用鏟子碾碎，9.加入白糖，奶粉，繼續炒勻，10.成軟硬適中的餡，11.把南瓜面團與紫薯泥分別搓成30克，20克的圓子，12.把南瓜圓子按扁，包入一個紫薯圓子，13.收口后輕輕按扁，在表面刷些水，蘸上芝麻，14.這是全部做好的南瓜紫薯糯米餅胚，15.兩面煎成金黃色即可盛出.小貼士1.南瓜蒸熟后要把汁水撇去，否則要加很多的糯米粉.2.白糖的用量自己掌握.3.用烤箱烤也很好，還省油.

步驟 1：南瓜祛皮去籽。步驟 2：去皮去籽后的南瓜。步驟 3：南瓜切塊，蒸鍋蒸30分鐘左右。 如果切片的話，只需要15分鐘左右。步驟 4：用筷子無阻力的扎進去就可以了。步驟 5：趁熱攪拌成泥。步驟 6：加些蜂蜜，繼續攪拌，也可以加糖。步驟 7：攪拌的差不多了，把南瓜泥晾涼，才可以加面粉和糯米粉。步驟 8：面粉與糯米粉的比例是 1:3。步驟 9：和成面團。步驟 10：團成一個個小球。步驟 11：按成圓形的小餅。步驟 12：在一面沾上白芝麻。步驟 13：鍋里放一點點油。步驟 14：把油涂滿鍋底。步驟 15：有芝麻的一面朝下。步驟 16：有些焦黃的時候翻面，大概兩分鐘。步驟 17：這個時候可以準備加水了。步驟 18：加入清水。不要沒過芝麻。水的量大約是南瓜餅厚度的三分之二就可以了。步驟 19：等到水干了，南瓜餅就做好了。

用料 南瓜 半個 紫薯 1個 糯米粉 1碗 面包糠 少量 南瓜紫薯糯米餅的做法 首先，將南瓜和紫薯去皮后切小塊上鍋蒸，直到筷子易穿透，即可出鍋放涼，再分別搗成泥，再分批次加入糯米粉，揉成面團(差不多和耳垂一般柔軟)……喜歡吃甜食的朋友們可以加點糖進去*^_^*分別將南瓜面團和紫薯面團揉成一個個小小的圓形丸子，南瓜包裹紫薯(南瓜團大紫薯團小)，紫薯包裹南瓜(紫薯團大南瓜團小)。大團中間挖個小洞，將小團放入中間，把口口封住，揉成大丸子。將大丸子壓扁，再裹上一層面包糠。鍋里放油，為了避免浪費，油不需要放太多(也可以選用煎炸的方式)，待油溫燒至六成熱時，即可下鍋炸，每個都浮起來時出鍋。出鍋后不燙了即可品嘗到外穌里糯的南瓜紫薯餅。紫薯南瓜餅。放涼一會兒就可以即刻品嘗，也可以打包送朋友也是不錯的喔！咬開后也可以看到顏色搭配也是非常漂亮的*^_^*

用料 餅皮面粉開水南瓜餡南瓜糯米粉糖將做法保存到手機步驟 1把南瓜蒸熟，挑出南瓜，趁熱在南瓜中加入糖并用勺子按壓成南瓜泥，把糯米粉加入南瓜泥中，繼續用勺子攪拌至粉絮狀，用手揉捏成團備用。 （蒸好的南瓜會出些水外加水蒸氣，所以要濾一下水。糯米粉的分量沒有固定，能剛好揉捏成團即可，不需要太硬。）步驟 2在面粉中加入開水，用筷子快速攪拌，直至面粉成絮狀，改用手揉按成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。 （開水是面粉量的一半多一些，比如面粉300克，開水就是170克左右。）步驟 3醒發的過程。我們可以來把南瓜糯米餡等分成八份，滾圓備用。醒發好的面團同樣等分好八份。然后像包包子一樣，面皮包入南瓜糯米餡，收口朝下壓扁，稍稍用搟面杖搟薄。 （面皮和餡的比例我是一比一，比較薄脆，搟好的餅的厚度可根據喜好調整，但不要太厚了不容易熟）步驟 4倒少許油入不沾平底鍋，蓋蓋子小火慢煎，煎至表面金黃即可。 （一定要小火慢煎，時不時要翻面，厚的久一點，薄的就快一點）

總結

以上是生活随笔為你收集整理的南瓜糯米饼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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