材料北極蝦，高湯，淮山，新鮮玉米，鹽，蔥花做法1.提前三小時左右將冰凍的北極蝦從冰箱取出，置于室溫中自然解凍。解凍后剝去蝦殼與蝦頭，挑除蝦線，用清水清洗一下，備用。2.在湯煲里先放入足量的高湯，將淮山去皮后切段及時放入湯煲中。這樣可以有效地防止淮山氧化變褐，影響賣相和口感。3.新鮮玉米用刀將玉米粒削下，放入湯煲。　　4.湯煲置火上，大火燒開轉小火慢煮20～30分鐘。最后放入處理好的北極蝦，煮一分鐘左右，關火，調鹽、撒蔥花即食。

超市買的玉米粒都是熟的。水開加入玉米'后勾芡'再加以蛋花或是別的蔬菜'也可以不加'看自己喜歡了。

如果只吃玉米的話加點牛奶煮玉米很好吃哦咸蛋黃炒玉米 原料：咸蛋黃、玉米粒 配料：淀粉、色拉油 做法：咸蛋黃蒸熟后搓散，沾淀粉后與玉米粒滾在一起，放入油鍋翻炒。（因咸蛋黃本身有味道，所以菜里不用加任何調料。） 專家點評：蛋黃中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人體總體重的1%左右，但在大腦中卻占到腦重量的30%，所以卵磷脂是構成神經組織的重要成分，與玉米胚芽中的亞油酸一道，都是非常重要的益智營養素。所以這款美味建議孕婦及兒童多食用。 另外一個法子，差不多哦^_^ 原料：玉米粒一碗.調料：干生粉、食鹽、咸蛋黃 做法： 1、玉米瀝干水分，加少許干生粉，盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出 2、鍋內放油，油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。 3、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽翻炒即可。 注意：油溫不宜過高，不然玉米粒會炸老 蛋黃玉米一法 主料：玉米粒300克 配料：熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許。 做法： 1、玉米粒洗凈，待用 2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。 3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。

【牛奶玉米湯】工藝：煮 口味：甜味 主料：牛奶(500克) 玉米（鮮）(500克) 調料：白砂糖(200克) 制作工藝 玉米粒煮爛，再把牛奶和玉米湯倒在一起攪和，置于冰箱飲用，注意勿久擱，以免發酸。健康提示 此湯健胃補脾，清涼解暑，牛奶玉米湯以玉米為主料，芳香微甜配以牛奶風味豬特，營養豐富，既是益氣補虛的滋補品，又是止渴消暑的理想保健湯肴。健脾益，消暑止渴，營養豐富。 【香濃玉米湯】工藝：煮 口味：甜味 主料：玉米（鮮）(350克) 輔料：牛奶(350克) 雞蛋(135克) 芹菜(15克) 調料：淀粉(玉米)(15克) 白砂糖(30克) 雞精(1克) 鹽(2克) 制作工藝 1. 將芹菜擇洗干凈，切末；2. 雞蛋打入碗中，打散；3. 鍋中加水及適量雞精，放入玉米，煮沸后加入鮮奶；4. 將水淀粉沿鍋緣淋入鍋中勾芡，攪動湯汁，使湯汁煮至呈黏稠狀；5. 把打散的蛋液倒入鍋中，最后放入白糖、鹽調味，撒上些芹菜末即可。 【排骨煲玉米湯】天氣炎熱胃口欠佳，很想換換口昧，但又要吃得營養，否則暑氣逼人，沒精打采的，于是周末煲了排骨玉米湯，味道不錯,吃起來來口齒留香，回味無窮。 材料：排骨400g，水果玉米1個，蔥，姜 調料：鹽，味精、黃酒 操作： 1、排骨焯水后洗凈，玉米切1.5cm左右的片，姜切片； 2、將上述材料一起放入砂鍋，加足量的水，加一點點鹽，大火燒開，轉小火煲二個小時，加鹽，味精調味，上桌時加入蔥段。 如果時間緊張可以用高壓鍋先處理一下： 將排骨、玉米、姜加入高壓鍋內，加足量的水，加一點點鹽，壓15分鐘左右，取出后再放入砂鍋內小火煲30-60分鐘即可。

稠的玉米濃湯：常常在想，奇怪為什麼自己做不出外面西餐廳那樣好喝的玉米濃湯，不但味道不香濃，而且樣子也不像，到底他們是怎麼做的呢？他們濃濃的湯底是如何做的？為何味道如此香濃？難道是加牛奶？準備材料：高湯：內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（ 如雞跟豬的混湯底味道會較濁 ）火腿 (切細丁，不過斗牛士的切的蠻大塊的)雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔 （提鮮用，可有可無。帶殼）鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇 提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！)紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁)玉米醬(也可以再準備些些玉米粒)奶油 (爆香用)奶水(增加湯的濃郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以）鹽(少許)味精（其實我都不用）糖 （其實我都不用）黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）做法1.爆香先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁)(因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗里起備用(順序你可依個人習慣，不過我會這麼作啦！)2.煮高湯你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火..3下來炒面粉沒錯，就是炒面粉鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾面粉下去炒，會炒出面粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了)4.作湯嚕將面粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入面粉糊，扮勻後再倒入高湯中)這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃)此時，先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！)此時，準備奶水，徐徐倒入湯中(多寡自行拿捏)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了恩真香~如果喜味重者，可在加入些許奶油此時，再試它的咸度，因為味道濃郁，所以也不必太咸ok之後再用剛剛剩下的面糊水來控制濃湯的濃度就這樣啦！另外，那芹菜部分，你要切得相當細，最後裝飾用，灑在湯上，可有可無胡椒也是ps這是大概的做法，火喉及其他事項就靠自己了當然也有人在湯里放起士，不過這些都是一些風味的變化啦大原則不變還可以做 玉米燉排骨 金沙玉米粒

總結

以上是生活随笔為你收集整理的玉米粒汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。