炒五香豆腐卷的做法1.準(zhǔn)備好食材2.鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)焯一下豆腐卷3.撈出備用4.鍋里加底油，加花椒粒煸香，然后撈出花椒（小火）5.先煸胡蘿卜，大火炒菜6.下豆腐卷炒7.加尖椒8.加鹽和生抽9.出鍋前加雞精

步驟1.豬肉餡剁碎。2.肉餡裝入容器中，倒入適量蛋清，加入蔥姜蒜末，攪拌上勁。3.加入適量鹽，雞精，料酒，花椒粉，白胡椒粉，一點(diǎn)生抽，要充分的大力的攪拌。4.蛋液混合淀粉調(diào)成糊。5.干豆腐切好鋪開(kāi)。6.用刷子刷上一層蛋糊液。7.均勻的鋪上肉餡。8.從一頭卷起，不要卷的太松，也不要太緊，容易爆開(kāi)。9.放入蒸鍋中蒸二十分鐘。10.蒸好的樣子。11.炒鍋上鋪錫紙，放入一大勺白糖。12.放上簾子，把豆卷放上。13.開(kāi)小火熏制，要蓋上蓋子熏，中間可以每隔五分鐘關(guān)火燜，一定不要打開(kāi)蓋子，重復(fù)四次即可。小貼士卷豆卷一定不要太緊，在蒸的過(guò)程中容易裂開(kāi)，太松切得時(shí)候又容易散掉；熏的時(shí)候一定不要開(kāi)蓋子，這樣煙氣就不會(huì)散掉，味道也會(huì)很好的進(jìn)到豆卷中。

金針菇干豆腐卷的家常做法主料金針菇1斤干豆腐兩張輔料香菜適量辣醬適量孜然適量辣椒面適量麻椒適量精鹽適量步驟1.干豆腐切10厘米寬的條2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里并從一頭卷起3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用4.平鍋燒熱5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可6.準(zhǔn)備兩個(gè)小盤(pán)，一個(gè)放入辣椒，一個(gè)放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可

食材主料金針菇1斤干豆腐兩張輔料香菜適量辣醬適量孜然適量辣椒面適量麻椒適量精鹽適量步驟1.干豆腐切10厘米寬的條2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里并從一頭卷起3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用4.平鍋燒熱5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可6.準(zhǔn)備兩個(gè)小盤(pán)，一個(gè)放入辣椒，一個(gè)放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可

豆腐卷的做法1.豆腐碾碎，和肉餡一起加調(diào)料調(diào)成餡。（放冰箱里冷凍10分鐘，這樣好卷）2.雞蛋加少許濕淀粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮3.將淀粉加面粉用水調(diào)成面糊4.在蛋皮不燙手時(shí)，刷上面糊，放上肉餡，然后卷緊實(shí)的卷5.上蒸鍋蒸30——40分鐘（視肉卷的大小酌情定）蒸熟即可6.待豆腐卷晾涼后，切片上盤(pán)

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常豆腐卷怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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