小米面粉怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
小米面粉怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
可以蒸饅頭,和小麥面粉和一起做手搟面,烙蔥花雞蛋餅都挺好的。
1.和面2.加水,用筷子攪拌成如圖樣子3.用手將和成面團(tuán)4.揉光滑,靜置待用5.洗西紅柿6.畫十字上鍋蒸一下,或開水燙一下也可以7.去皮8.雞蛋打散9.西紅柿切塊10.洋蔥切塊11.雞蛋用油炒熟,出鍋待用12.炒洋蔥13.加入西紅柿,熬鹵,加五香粉、鹽糖適量14.醒好的面團(tuán)取出揉光滑15.開始搟面16.用玉米面搟煮出的面湯更清,面更滑17.搟薄18.落好準(zhǔn)備切面19.成品面條20.炒好的雞蛋倒入西紅柿鍋中炒勻21.水燒開放入面條煮面22.成品,開吃
不用揉面的做法:1.適量面粉加入冷水?dāng)嚦善〉拿婧梢约右稽c(diǎn)鹽和適量淀粉增加筋性2.準(zhǔn)備一個(gè)底部光滑的盤(比如披薩盤),取適量面糊放入盤中,上鍋水開煮起泡,將面餅取下,可以放冷水里冷卻一下好取3.再準(zhǔn)備一些黃瓜絲、豆芽,將蒸好的面皮切條,放入黃瓜絲豆芽,加入調(diào)料即可
小米是易消化的食品,對(duì)胃不好的人尤其好,自從發(fā)現(xiàn)有小米面粉賣,我就喜歡在饅頭里加點(diǎn)小米面粉,口感細(xì)膩好吃。某天想想好久沒做過蛋糕了,就用小米粉做了。當(dāng)然也是細(xì)膩好吃。下回用戚風(fēng)的方子來做。材料全蛋4個(gè),小米面粉100克,糖80克,牛奶30克,油25克做法1、全蛋加糖用電動(dòng)打蛋器打到濃稠發(fā)白,上面能寫“8”字,不易消失的狀態(tài)。2、加入牛奶,打勻。3、再加油,打勻。4、篩入面粉,轉(zhuǎn)橡皮刀小心拌勻。5、倒入抹油的烤模中。6、烤箱預(yù)熱到180度,烤40分鐘左右。
可以蒸饅頭,和小麥面粉和一起做手搟面,烙蔥花雞蛋餅都可以的。小米面粉豬豬豆沙包主料:小米面粉200克,蕎麥面粉100克做法:1.豆沙餡用手攥成大小一樣的圓球。2.小米面粉,酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán),發(fā)酵至2至3倍。3. 蕎麥面粉加小麥面粉混合,酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán),發(fā)酵至2至3倍。4.發(fā)酵好的饅頭揉至光滑,取小米面團(tuán)搟成圓皮包人豆沙餡。5.收口收緊,整形圓形。6.取蕎麥面團(tuán),分別做成豬豬的耳朵和鼻子。 用綠豆做的眼睛。7.蕎麥面片沾少許的水,分別放在小米面團(tuán)上面,做出小豬,把做好的小豬醒發(fā)20分鐘。8.墊上玉米葉子,涼水上鍋大火蒸,開鍋13分鐘左右停火,3分鐘左右即可開鍋。
攪拌好后蒸熟
1.和面2.加水,用筷子攪拌成如圖樣子3.用手將和成面團(tuán)4.揉光滑,靜置待用5.洗西紅柿6.畫十字上鍋蒸一下,或開水燙一下也可以7.去皮8.雞蛋打散9.西紅柿切塊10.洋蔥切塊11.雞蛋用油炒熟,出鍋待用12.炒洋蔥13.加入西紅柿,熬鹵,加五香粉、鹽糖適量14.醒好的面團(tuán)取出揉光滑15.開始搟面16.用玉米面搟煮出的面湯更清,面更滑17.搟薄18.落好準(zhǔn)備切面19.成品面條20.炒好的雞蛋倒入西紅柿鍋中炒勻21.水燒開放入面條煮面22.成品,開吃
不用揉面的做法:1.適量面粉加入冷水?dāng)嚦善〉拿婧梢约右稽c(diǎn)鹽和適量淀粉增加筋性2.準(zhǔn)備一個(gè)底部光滑的盤(比如披薩盤),取適量面糊放入盤中,上鍋水開煮起泡,將面餅取下,可以放冷水里冷卻一下好取3.再準(zhǔn)備一些黃瓜絲、豆芽,將蒸好的面皮切條,放入黃瓜絲豆芽,加入調(diào)料即可
小米是易消化的食品,對(duì)胃不好的人尤其好,自從發(fā)現(xiàn)有小米面粉賣,我就喜歡在饅頭里加點(diǎn)小米面粉,口感細(xì)膩好吃。某天想想好久沒做過蛋糕了,就用小米粉做了。當(dāng)然也是細(xì)膩好吃。下回用戚風(fēng)的方子來做。材料全蛋4個(gè),小米面粉100克,糖80克,牛奶30克,油25克做法1、全蛋加糖用電動(dòng)打蛋器打到濃稠發(fā)白,上面能寫“8”字,不易消失的狀態(tài)。2、加入牛奶,打勻。3、再加油,打勻。4、篩入面粉,轉(zhuǎn)橡皮刀小心拌勻。5、倒入抹油的烤模中。6、烤箱預(yù)熱到180度,烤40分鐘左右。
可以蒸饅頭,和小麥面粉和一起做手搟面,烙蔥花雞蛋餅都可以的。小米面粉豬豬豆沙包主料:小米面粉200克,蕎麥面粉100克做法:1.豆沙餡用手攥成大小一樣的圓球。2.小米面粉,酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán),發(fā)酵至2至3倍。3. 蕎麥面粉加小麥面粉混合,酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán),發(fā)酵至2至3倍。4.發(fā)酵好的饅頭揉至光滑,取小米面團(tuán)搟成圓皮包人豆沙餡。5.收口收緊,整形圓形。6.取蕎麥面團(tuán),分別做成豬豬的耳朵和鼻子。 用綠豆做的眼睛。7.蕎麥面片沾少許的水,分別放在小米面團(tuán)上面,做出小豬,把做好的小豬醒發(fā)20分鐘。8.墊上玉米葉子,涼水上鍋大火蒸,開鍋13分鐘左右停火,3分鐘左右即可開鍋。
攪拌好后蒸熟
總結(jié)
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