用料主料：蝦200克、螃蟹1只、米兩筒輔料：香菜3根、姜絲少許1、蝦去蝦頭，背部開刀去蝦線，用料酒，姜絲和鹽腌一下2、蟹洗凈，去掉不能食用的肺等，砍成適量大小3、用大米煮白粥一鍋備用4、先下蟹鉗等難熟的下粥中煮開5、然后再下蟹肉和蝦等再次煮開6、食材熟透后加蔥花和香菜7、加鹽調(diào)味即成

食材：螃蟹3只、鮮蝦8只、粥米1碗、山藥2段、芹菜梗2根、姜1塊、蔥適量、香菜適量。步驟：1、刷洗干凈，去腳爪，殼和腮，剪兩半。蝦去蝦線。2、山藥切丁，姜切絲。3、把米和水一起熬到粘稠，放入，蝦，山藥，姜絲攪拌均勻。4、繼續(xù)煮20分鐘，和蝦全部熟了，調(diào)入鹽，芹菜末。根據(jù)口味放入蔥末和香菜。5、成品。注意事項(xiàng)：1、水和米1:5，先大火滾開，攪拌開后轉(zhuǎn)小火，期間至少攪拌10次。如果覺得稀就大火滾一下。2、米也很重要，圓粒的粥米煮出來的粥好，黏黏糯糯的。3、鹽適量，不要放太多了。

總結(jié)

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