你想吃什么面條，素的還是肉的？素的很簡單，雞蛋炒好，西紅柿炒下，然后放水，水開了沒加入超好的雞蛋，然后面條下進去，鹽、醬油、香油、青菜呵呵，雞蛋面條很好吃的。

制作方法面條制作，首先將面粉用水和成不軟不硬的面團，再使用搟面杖搟成薄片，然后用刀切成條狀，其粗細寬窄根據(jù)食用者的需要。所謂蒜面條，顧名思義，就是把搟好的面條與時令青菜葉在沸水鍋里煮熟，撈進涼開水里饤一下，再盛在碗里，澆上蒜汁調(diào)料，就可以調(diào)和著食用了。嚴格意義上說，蒜面條與撈面條是有區(qū)別的，因為撈面條可以配制各人喜歡的鹵汁與炒菜，俗稱"臊子"，而蒜面條只澆上蒜汁一類的調(diào)料。

用料 西紅柿 雞蛋 菜椒 蒜 面條 藿香葉子（可有可無） 河南撈面的做法 放面條進開水鍋里煮。煮好后撈出來放到?jīng)鏊薪荨Ｗ鑫骷t柿炒雞蛋。先油鍋爆香大蒜，然后放青椒絲和西紅柿進去炒。直到西紅柿變軟出汁之后，將雞蛋液倒入鍋中，先不要翻炒，等到蛋液快要開始凝固的時候開始翻炒。加鹽，生抽和雞精。翻炒均勻即可。將五六粒大蒜和一把藿香葉子用蒜臼搗成泥。搗的時候記得加鹽。然后將蒜泥撥到碗里，加半碗涼開水，再加生抽，醋，香油拌開調(diào)成蒜汁。面條撈出來，澆上蒜汁，蓋上西紅柿炒雞蛋，就可以美美的開吃啦

總結(jié)

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