主料：大米粥150克，基圍蝦300克輔料：花生油2毫升，鹽3克，胡椒粉1克，生姜10克，香蔥30克鮮甜基圍蝦粥的做法：1、準備食材：粥米、基圍蝦、香蔥、生姜等；2、粥米，洗凈浸泡20分鐘；3、基圍蝦洗凈，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒粉、油、腌制；4、洗凈的粥米，放入鍋中，加入適量的清水；5、按煲粥鍵，約45分鐘；PS：每個電飯鍋功能不同，煲粥時間略有不同6、粥煮好之后，放入腌制好蝦、生姜絲加入；7、蝦熬好熟之后，放香蔥、鹽拌均即可8、基尾蝦煮稀飯就做好了。

蝦粥做法一： 1、準備材料：基圍蝦，生姜絲（多一點），香菜末（視個人口味），其它如油鹽醬醋等。 2、煮粥：將米放入窩內(nèi)煮，少放米，多放粥，用火粥開，后繼續(xù)用慢火燉；待粥燉成稠狀時放入部分調(diào)料，如鹽，油等 3、熬粥：等火侯差不多時，放入蝦，蝦要剖開的，約半小時后，再放入生姜絲，香菜末，胡椒粉等，但不要放味精，因為蝦本身就很鮮，再放味精，就會有膩味的。放完調(diào)料后，不要熬太長時間，再煮開就好了。 呵呵，好簡單哦，整個過程大約兩到三小時吧，慢火出精工啊，口水都出來了。================================= 做法 2 先煲白粥，用好米加比平時略少的水，用湯煲燒三小時（小火）， 在開始煲粥的同時，將4~5兩基圍蝦活去頭（殘忍），開后背，抽泥筋，加入大量黃酒、少量鹽、姜、蔥、冰糖浸至粥好。 同時準備姜末備用。 將浸后的基圍蝦撈出和姜末一起投入粥中攪拌均勻，半小時后關火，再燜5分鐘后盛出上桌。

對，最好把蝦的頭摘掉，蝦殼也去掉，背開一刀，用蝦仁應該不錯。

材料：大米，鮮姜片，干貝，基圍蝦，豬油，花生醬，雞精粉，冬菜， 選料：香菜，黃豆醬，小板栗，鮮耦丁1. 提前四小時將米洗凈后用水浸泡 2. 將米+鮮姜片+干貝+適量的水一起放入砂鍋用大火煮粥。 同時將基圍蝦從中剖開，放入盤中少量味精和胡椒粉腌制 3.待粥開花后，放入豬油，花生醬，雞精，冬菜（豬油也可ㄘ用純花生油代用），小板栗，鮮耦丁 繼續(xù)同煮。 4. 將粥煮至可食用時，將腌制好的基圍蝦放入，蝦變紅后即可拿起準備食用。 5. 食用時可放入香菜，黃豆醬作為調(diào)料一起食用。

料：大米（一量杯半），大閘蟹（最好用母的，kiki用的是一公一母）。 配料：姜絲、橄欖油（普通色拉油一樣）、清料酒、鹽、高湯精或者味精少許。 1、 先把米洗好，放在砂鍋里面，用熱水煮，水要放足，最好中途不要加水。粥店里一般要把米泡上幾個小時，這樣煮起來容易熟。煮開以后，小火煮半個小時左右。 2、 把姜絲、拆碎的蟹放進鍋里面，如果不怕麻煩可以把蟹肉挑出來放進去，這樣吃起來就方便咯，kiki顯然是怕麻煩的……不過kiki把蟹鉗里面的肉仔細挑出來咯。 3、 放一勺橄欖油。 4、 放少許清料酒，kiki覺得這樣可以去掉點兒蟹的腥味，不知道粥莊里面放不放。 5、 小火再煮半個小時，放小勺鹽，放鹽的時候要小心，不知道是不是因為粥特別吸收鹽味，一鍋粥放一小勺就感覺蠻有咸味了。如果覺得有必要加點兒高湯精或者味精。好咯，可以開動了^_^。 我們這是花蟹粥，區(qū)別在于：先放些生油，再把生蟹丟下去，這樣就去腥了，實在怕腥的話再擱些姜絲好了。 其實腥不腥純屬個人感覺，有人腌豬肉都必放酒的。

1、準備材料：基圍蝦，生姜絲（多一點），香菜末（視個人口味），其它如油鹽醬醋等。2、煮粥：將米放入窩內(nèi)煮，少放米，多放粥，用火粥開，后繼續(xù)用慢火燉；待粥燉成稠狀時放入部分調(diào)料，如鹽，油等 3、熬粥：等火侯差不多時，放入蝦，蝦要剖開的，約半小時后，再放入生姜絲，香菜末，胡椒粉等，但不要放味精，因為蝦本身就很鮮，再放味精，就會有膩味的。體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節(jié)背面具縱脊，尾節(jié)無側刺。第一對步足具座節(jié)刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態(tài)特征與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色、雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“C”形，中央板呈臺狀。廣溫廣鹽性蝦類。廣泛棲息于沙底、沙泥底、泥底的海區(qū)，在沿海50米等深淺范圍內(nèi)均有分布，而以10米內(nèi)數(shù)量較多。刀額新對蝦水溫適應范圍很廣，在海區(qū)8～29°C均有分布，養(yǎng)殖水溫以18-25°C為宜。刀額新對蝦是廣鹽性種類，鹽度范圍可在0‰一34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。位于兩大顎之間，食道呈短管狀，膨大的部分為胃。胃分為前后兩部，前部較大呈囊狀，避薄，稱賁門胃或前胃；后胃較小，在賁門胃之后，稱幽門胃，胃避較厚。賁門胃避上有幾丁質(zhì)齒，形成胃磨，能磨碎食物，然后送入幽門胃。幽門胃內(nèi)前端有無數(shù)剛毛交織如篩，可過濾食物以免大塊食物進入幽門胃。幽門胃后接一條管狀的腸子，自胸部末端向腹部背面延伸。腸分為兩部，即中腸和后腸。后腸或稱直腸，位于第六腹節(jié)內(nèi)，開口于尾節(jié)的腹面，即肛門。中腸前端兩側有1對大的消化腺，稱中腸腺或肝胰臟。肝胰臟由小管及分泌盲管組成，呈塊狀，分泌消化酶，消化淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。中腸與中腸腺之間有管相通。

總結

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