涼拌嫩姜絲的做法：材料：嫩姜 200克 紅辣椒 3個 綠辣椒 2個 小米椒 1個 大蒜頭 3粒 野生茶油 1勺 鹽 2克香醋 適量（按個人口味） 生抽 1勺 香油 適量嫩姜洗凈晾干點(diǎn)待用嫩姜切絲紅綠辣椒小米椒切絲備用，大蒜切成末茶油熱后，蒜末先下鍋蒜末炒香后，紅綠辣椒下鍋翻炒鹽，香醋，生抽下鍋，關(guān)火倒入碗中拌姜絲即可拌時加點(diǎn)香油，拌好后，放冰箱冷藏后食用，味道更佳

當(dāng)然是姜絲炒肉了。洋姜洗凈，切絲，豬肉切絲， 將肉中倒入適量料酒，加入少許鹽和水淀粉抓勻腌制。 鍋內(nèi)倒適量油，炒熟。

涼拌嫩姜絲的做法：材料：嫩姜 200克 紅辣椒 3個 綠辣椒 2個 小米椒 1個 大蒜頭 3粒 野生茶油 1勺 鹽 2克香醋 適量（按個人口味） 生抽 1勺 香油 適量嫩姜洗凈晾干點(diǎn)待用嫩姜切絲紅綠辣椒小米椒切絲備用，大蒜切成末茶油熱后，蒜末先下鍋蒜末炒香后，紅綠辣椒下鍋翻炒鹽，香醋，生抽下鍋，關(guān)火倒入碗中拌姜絲即可拌時加點(diǎn)香油，拌好后，放冰箱冷藏后食用，味道更佳

我覺得炒姜絲搭配著肉類，比如豬肉，牛肉，羊肉一起炒，會更加的好吃。當(dāng)然也可以搭配著一些時令的果蔬一起翻炒。

涼拌嫩姜絲的做法步驟夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：1 1準(zhǔn)備好兩塊嫩姜，菜市場現(xiàn)在一般都有賣的哦，和少許小米辣和青椒夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：2 2生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干凈備用夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：3 3控干水的生姜切成細(xì)細(xì)的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：4 4小米辣和青椒也切成細(xì)細(xì)的絲，洗去籽控干水分夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：5 5大蒜拍碎切末夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：6 6鍋里上油，小火，把大蒜末放進(jìn)去爆香，大火容易糊夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：7 7把青椒和小米辣絲放進(jìn)去一起炒夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：8 8然后關(guān)火放入剛剛調(diào)好的汁兒，適當(dāng)?shù)挠屠弊影鑴蚍胖脦追昼姡蔀檎{(diào)味汁兒夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：9 9幾分鐘后把鍋里的汁兒放入切好的姜絲上面夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：10 10充分拌勻后，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟：11 11辣辣的酸酸的，配粥和米飯都是不錯的選擇呢

用料 鴨脯肉絲200g生姜絲50g大紅椒絲20g蒜苔段150g小炒料包姜爆鴨絲的做法 熱油把鴨絲煸過，瀝干油分，然后再把姜絲、辣椒絲下鍋煸炒，放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調(diào)勻，根據(jù)個人口味加入小炒料包，炒勻即可。

總結(jié)

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