一、白灼小魷魚燒上一鍋足量的水，燒的時候就在水里放些生姜片，還可以再放點蔥段或料酒，水開后就放入處理干凈的小魷魚。焯燙魷魚的時間是非常關鍵的，它是決定小魷魚口感的關鍵因素。但是，具體焯燙多久才能達到最佳的口感，要根據小魷魚的個體大小來定，通常是看到小魷魚的身體圓鼓鼓地鼓起來時，就馬上出鍋。套在成年人手指剛剛好的小魷魚，入鍋后大約默默數到10就可以出鍋了。出鍋后的小魷魚要馬上放入冷水，如果事先準備些冰水更好了，這樣能讓小魷魚的口感更加的脆嫩。

剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗干凈后過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋里炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚里面去。5由于要分一份給其他的人吃，所以到碗里的就剩這里一點點了。是有一點小但是賣相還不錯的。

新鮮小魷魚最好吃的做法就是醬爆小魷魚吧把魷魚 清洗干凈之后放一旁備用 鍋里放入油 放入蔥姜蒜 干辣椒 再放入豆瓣醬翻炒均勻 再把小魷魚放進去 這樣燒出來的魷魚特別的好吃

三杯魷魚絲材料：鮮魷魚，香菜，蔥，大蒜，辣椒，姜香油，醬油，料酒各一杯做法：1.魷魚洗干凈，橫切小塊。2.用半鍋水煮開后放下魷魚，加入蔥、姜、料酒一起燙去腥，然后將魷魚撈出來瀝干水。3.姜、蒜切成片，蔥和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黃時放入蒜片、辣椒一起炒。4.然后放入氽好的魷魚回鍋，加入所有的調味料燒入味（醬油和料酒，少許鹽，不用放雞精，可放入少許糖）。5.5mins后加入蔥和香菜，一起翻炒一下，出鍋。

新鮮小魷魚，你可以直接爆炒著吃放入蔥姜蒜干辣椒。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜大鱿鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。