主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗凈控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎茴香素餃子的做法步驟55.切姜末茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋茴香放在盆里倒耗油茴香素餃子的做法步驟77.倒香油茴香素餃子的做法步驟88.放鹽和味精茴香素餃子的做法步驟99.面做劑搟皮茴香素餃子的做法步驟1010.開始包茴香素餃子的做法步驟1111.鍋開煮餃子4分鐘裝盤開吃小貼士餃子是素餡包的餡比較大煮時不要火大容易破了。

可以使用一些茴香，然后加點點芹菜放在一起加點豬肉，這樣的話包出來的餃子特別的好吃。

茴香餡素餃子做法介紹其實今天的這款茴香餡素餃子也不是全素，我在茴香素餡里面還加入了大海米，海米的量就占了1/3，這也是今天這餃子特別好吃的原因之一。不僅大海米多，香油的量也要大，茴香這樣蔬菜很適合做成素餡，因為它不容易出水。茴香餡素餃子的做法：1、茴香洗凈后控干水分。大海米用開水泡發。雞蛋洗凈。2、雞蛋打散后炒成桂花狀，盛出。3、將茴香、雞蛋、大海米分別切碎，放入容器，調入適量的鹽、雞精、淋上香油，拌勻。4、包餃子（參考：花樣水餃的泡法圖解）。5、坐鍋熱水，鍋開下餃子，即可。成品圖：這頓餃子讓家人們都吃的美美噠。越是高溫天氣越是要吃的舒舒服服的，不然哪有力氣戰高溫吶?餃子剛出鍋，我放了一會才上的桌，實在是太熱了，還好，沒黏皮。這個餃子蘸料才最是過癮呀!這個是我新炸的辣椒油，我們叫：油潑辣子!還有香醋。看著紅紅油油的挺唬人，實際上不辣，帶著焦香。蘸餃子可是最美味!一般總覺得茴香這類帶異香的蔬菜只能和肉類搭配做餡包餃子。做素餡餃子未免寡淡，沒想到，餃子包好煮出來，家人還都喜歡，尤其是孩子，大呼好吃!不用蘸料碟子，就這么吃，都香的很。

餃子粉，茴香，豬肉餡，雞蛋，鹽，蔥姜末，香油，老抽，米酒做法:1.餃子粉用溫水和成面團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時2.醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然后加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然后放置一旁入味3.將茴香洗凈瀝干水分后切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然后調入適量鹽攪拌均勻4.將醒好的面團分成小劑子，然后搟成餃子皮，然后將餡包入皮中即可小訣竅:1、 如果覺得自己做餃子皮比較麻煩可以到賣面食的攤位買現成的餃子皮2、 餃子餡的鹽一定要后放，這樣避免菜殺出水來，另外肉餡一定要攪上勁，味道才會融合在一起3、 茴香可能有很多人吃不習慣，可以換成其他蔬菜，反正是餃子我和小屁都喜歡吃

像素餃子纏線是非常好吃的，首先先把雞蛋打碎炒熟，然后再同時拌入茴香。

主料雞蛋兩個 茴香一斤 富強粉兩碗 輔料蠔油一瓷勺 五香粉半瓷勺 鹽一鹽勺半 熟油一瓷勺 香油一瓷勺 料酒（煎雞蛋用）兩滴 雞蛋茴香餡餃子的做法步驟1. 兩碗面粉加馬克杯一杯半左右的水，和成面團，醒二十分鐘左右。2. 雞蛋打散加料酒炒熟晾涼切末，茴香洗凈切末，放熟油和香油，五香粉拌勻備用。3. 醒好的面切劑搟成餃子皮，餡里放鹽和蠔油拌勻，包成餃子。4. 開水下鍋煮到餃子鼓起來就熟了。小貼士這些料大概能包出六十個左右，面團必須醒一會，醒完的面非常滋潤，雞蛋加料酒是為了去腥，也能增香。鹽和蠔油包之前放，可以減少茴香出水。

總結

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