可以在鍋里加熱，先把鍋燒熱放一點(diǎn)油，等油開了把剩下的菜倒進(jìn)去翻炒一二分中即可，

將雞翅洗凈，中從中間斬斷（這樣更入味些，也可以整個做）將雞翅下鍋焯水，表面變白即可。將焯好的雞翅撈出控干水分，放入料酒、生抽、蔥段、姜片腌入味。將鮮筍切片。將筍片放入鍋中焯水，去掉澀味。將焯水后的筍片泡在涼水中。將半個洋蔥切絲。另外半個洋蔥和紅椒切片。將蒜切成兩半，蔥切段，姜切片。鍋內(nèi)放油，放入洋蔥絲煸炒一下，炒出香味即可，時間不要太久。將煸炒后的洋蔥絲倒入小火鍋。另起油鍋，放入蔥姜蒜爆香。放入干辣椒和花椒炒出香味。放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。倒入腌制好的雞翅翻炒雞翅炒好后放入筍片、洋蔥和紅椒加少許雞精翻炒均勻。將炒好的雞翅倒入火鍋，放在洋蔥絲上面，點(diǎn)火，開吃。

微波爐

主料2人份雞翅10個洋蔥1.5個土豆2個柿子椒1個藕1塊芹菜2根輔料郫縣豆瓣醬2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蠔油 1.5勺生抽（腌雞翅用）2勺蔥1段料酒（腌雞翅用）2勺姜1塊鹽適量蒜 3瓣油適量料酒 2勺雞粉 1茶匙步驟1雞翅洗凈斜刀切割口，便于入味步驟2蔥、姜、花椒面、胡椒面、料酒、少許鹽倒入雞翅中，用手反復(fù)抓勻，腌制1小時左右以便入味步驟3土豆、芹菜、洋蔥、蓮藕、青椒分別洗凈處理掉外皮步驟4然后改刀，土豆切條、芹菜切段、洋蔥一個切成塊，另外半個切絲，青椒切片 蓮藕切片（因為蓮藕太大所以中間劈開后切片步驟5炒鍋燒熱倒入寬油，將土豆炸制到八成熟步驟6蓮藕過油后撈出步驟7用這鍋油繼續(xù)炸制腌好的雞翅，炸到用筷子能輕松扎入即可，炸的時候也可蘸少許面粉防粘，炸好后撈出步驟8郫縣豆瓣提前剁細(xì)。 將鍋里油倒出，重新刷鍋，然后重新燒熱倒油。下入蔥姜蒜炒香，喜歡更辣的可以再放幾個干紅辣椒。加入2勺剁細(xì)的郫縣豆瓣炒出紅油步驟9先下入洋蔥塊炒出香味步驟10下入雞翅翻炒后掛滿紅油，倒入1勺料酒、生抽1.5勺、蠔油1.5勺、雞粉1小勺，翻炒步驟11下入土豆翻炒，再下入藕片、芹菜段和青椒塊步驟12翻炒至熟，臨出鍋時將香菜中間截開放入鍋中步驟13以上炒制快熟時，另一爐灶將干鍋?zhàn)龌鹕蠠裏幔缴僭S油步驟14油熱后，放入洋蔥絲，將炒好的菜趁熱倒入燒熱的干鍋里，關(guān)火上桌，開吃

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干锅鸡翅怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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