冬瓜虾仁怎么做好吃呢？
生活随笔
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冬瓜虾仁怎么做好吃呢？
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正宗冬瓜蝦仁的做法,冬瓜蝦仁怎么做好吃又簡單菜譜簡介蝦干,蝦皮自身的一些咸鮮味和冬瓜燉在一起簡直就是絕配材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法：1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
今天夏至，夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋·盡數(shù)篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。在強調(diào)飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。營養(yǎng)分析 查看詳情2克18克11克 137千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清單 加入采購清單10-30分鐘 | 切墩(初級)冬瓜 半斤 、 蝦仁 3兩 、 蔥 2 根 、 姜 1 塊 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蠔油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙烹飪步驟步驟1/121. 冬瓜、蝦、蔥姜蒜等備料步驟2/122. 冬瓜洗干凈去皮切條步驟3/123. 切蔥花、姜末、蒜末步驟4/12點擊查看大圖4. 蝦去掉蝦皮和蝦線，洗干凈備用步驟5/12點擊查看大圖5. 冬瓜熱水焯水，水滾即可步驟6/12點擊查看大圖6. 過涼水備用步驟7/12點擊查看大圖7. 鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末后倒入蝦仁步驟8/12點擊查看大圖加入料酒炒香后再放入一勺生抽步驟9/12點擊查看大圖倒入冬瓜條拌炒均勻步驟10/12點擊查看大圖放入一勺蠔油快速炒勻步驟11/12點擊查看大圖加白胡椒、鹽調(diào)味最后一步點擊查看大圖撒點蔥花更美哦~小貼士1. 冬瓜熱水焯水，下鍋炒時更容易入味 2. 蠔油和生抽比較咸，也可以不放鹽做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
主料冬瓜350克蝦仁100克輔料油適量鹽適量料酒適量蔥適量步驟1.準備好所有食材2.鍋內(nèi)油燒熱后加入蝦仁煸炒片刻3.煸炒過的蝦仁裝起備用4.原鍋留油加入冬瓜煸炒5.加入料酒煸炒出香味6.加入適量清水大火燜五分鐘7.加入煸炒過的蝦仁一起燜8.水份快干時加入蔥和食鹽調(diào)味即可出鍋享用
冬瓜蝦仁油燒熱，下蝦仁滑油后倒進漏勺瀝去油；原鍋留余油回旺火上，下姜絲炒出香味，烹入紹酒，倒入清湯，加精鹽、味精調(diào)味，倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿卜條炒勻，濕淀粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可！中文名冬瓜蝦仁主要食材冬瓜 蝦仁分類家常菜口味海鮮輔料胡蘿卜調(diào)料味精目錄1菜品特色2做法3營養(yǎng)價值菜品特色請點擊輸入圖片描述蝦仁200克，冬瓜100克，胡蘿卜、姜、紹酒、清湯請點擊輸入圖片描述冬瓜蝦仁、精鹽、味精、淀粉、麻油、濕淀粉、色拉油各適量。做法1蝦仁洗凈，精鹽、味精腌漬，淀粉上漿備用；冬瓜、胡蘿卜切成條塊，一同焯水；姜切絲。油燒熱，下蝦仁滑油后倒進漏勺瀝去油；原鍋留余油回旺火上，下姜絲炒出香味，烹入紹酒，倒入清湯，加精鹽、味精調(diào)味，倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿卜條炒勻，濕淀粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可！
怕胖卻又愛吃的小伙伴看過來，這道冬瓜炒蝦仁絕對是集美貌與健康為一身的一道佳肴利水的冬瓜➕高蛋白低脂肪的蝦仁，多么絕妙的搭配 冬瓜中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。尤其適合減肥期間的小伙伴營養(yǎng)分析查看詳情20克1克4克204千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清單加入采購清單10~30分鐘 | 配菜(中級)冬瓜 一塊 、 蝦仁 若干 、 蔥花 、 姜末 、 蒜末 、 黑胡椒 少許 、 料酒 一勺 、 鹽 適量 、 食用油 適量烹飪步驟步驟1/5蝦仁洗凈瀝干水份，加料酒一勺黑胡椒粉（不喜歡黑胡椒可以用白胡椒）少許腌制一下去除腥味；冬瓜去皮去籽改刀切條，不要問我切片可以嘛，切條好看！步驟2/5熱鍋加入植物油下蝦仁翻炒至變色，然后加入蔥姜蒜末翻炒出香味，熱鍋涼油蝦仁才不會粘鍋步驟3/5下入冬瓜條➕鹽少許翻炒，這時候如果感覺很干可以加少許清水，說不要多加因為加過鹽后冬瓜會出水步驟4/5點擊查看大圖翻炒至冬瓜邊緣變成半透明的顏色➕少許黑胡椒粉（不喜黑胡椒可以用白胡椒代替）再翻炒兩下出鍋小貼士1、熱鍋涼油才不會粘鍋 2、蝦仁不要腌制太久，否則料酒的味道會很重 3、用胡椒粉不光能夠去除蝦仁的腥味還可以去除冬瓜
材料冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
今天夏至，夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋·盡數(shù)篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。在強調(diào)飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。營養(yǎng)分析 查看詳情2克18克11克 137千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清單 加入采購清單10-30分鐘 | 切墩(初級)冬瓜 半斤 、 蝦仁 3兩 、 蔥 2 根 、 姜 1 塊 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蠔油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙烹飪步驟步驟1/121. 冬瓜、蝦、蔥姜蒜等備料步驟2/122. 冬瓜洗干凈去皮切條步驟3/123. 切蔥花、姜末、蒜末步驟4/12點擊查看大圖4. 蝦去掉蝦皮和蝦線，洗干凈備用步驟5/12點擊查看大圖5. 冬瓜熱水焯水，水滾即可步驟6/12點擊查看大圖6. 過涼水備用步驟7/12點擊查看大圖7. 鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末后倒入蝦仁步驟8/12點擊查看大圖加入料酒炒香后再放入一勺生抽步驟9/12點擊查看大圖倒入冬瓜條拌炒均勻步驟10/12點擊查看大圖放入一勺蠔油快速炒勻步驟11/12點擊查看大圖加白胡椒、鹽調(diào)味最后一步點擊查看大圖撒點蔥花更美哦~小貼士1. 冬瓜熱水焯水，下鍋炒時更容易入味 2. 蠔油和生抽比較咸，也可以不放鹽做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
主料冬瓜350克蝦仁100克輔料油適量鹽適量料酒適量蔥適量步驟1.準備好所有食材2.鍋內(nèi)油燒熱后加入蝦仁煸炒片刻3.煸炒過的蝦仁裝起備用4.原鍋留油加入冬瓜煸炒5.加入料酒煸炒出香味6.加入適量清水大火燜五分鐘7.加入煸炒過的蝦仁一起燜8.水份快干時加入蔥和食鹽調(diào)味即可出鍋享用
冬瓜蝦仁油燒熱，下蝦仁滑油后倒進漏勺瀝去油；原鍋留余油回旺火上，下姜絲炒出香味，烹入紹酒，倒入清湯，加精鹽、味精調(diào)味，倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿卜條炒勻，濕淀粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可！中文名冬瓜蝦仁主要食材冬瓜 蝦仁分類家常菜口味海鮮輔料胡蘿卜調(diào)料味精目錄1菜品特色2做法3營養(yǎng)價值菜品特色請點擊輸入圖片描述蝦仁200克，冬瓜100克，胡蘿卜、姜、紹酒、清湯請點擊輸入圖片描述冬瓜蝦仁、精鹽、味精、淀粉、麻油、濕淀粉、色拉油各適量。做法1蝦仁洗凈，精鹽、味精腌漬，淀粉上漿備用；冬瓜、胡蘿卜切成條塊，一同焯水；姜切絲。油燒熱，下蝦仁滑油后倒進漏勺瀝去油；原鍋留余油回旺火上，下姜絲炒出香味，烹入紹酒，倒入清湯，加精鹽、味精調(diào)味，倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿卜條炒勻，濕淀粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可！
怕胖卻又愛吃的小伙伴看過來，這道冬瓜炒蝦仁絕對是集美貌與健康為一身的一道佳肴利水的冬瓜➕高蛋白低脂肪的蝦仁，多么絕妙的搭配 冬瓜中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。尤其適合減肥期間的小伙伴營養(yǎng)分析查看詳情20克1克4克204千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清單加入采購清單10~30分鐘 | 配菜(中級)冬瓜 一塊 、 蝦仁 若干 、 蔥花 、 姜末 、 蒜末 、 黑胡椒 少許 、 料酒 一勺 、 鹽 適量 、 食用油 適量烹飪步驟步驟1/5蝦仁洗凈瀝干水份，加料酒一勺黑胡椒粉（不喜歡黑胡椒可以用白胡椒）少許腌制一下去除腥味；冬瓜去皮去籽改刀切條，不要問我切片可以嘛，切條好看！步驟2/5熱鍋加入植物油下蝦仁翻炒至變色，然后加入蔥姜蒜末翻炒出香味，熱鍋涼油蝦仁才不會粘鍋步驟3/5下入冬瓜條➕鹽少許翻炒，這時候如果感覺很干可以加少許清水，說不要多加因為加過鹽后冬瓜會出水步驟4/5點擊查看大圖翻炒至冬瓜邊緣變成半透明的顏色➕少許黑胡椒粉（不喜黑胡椒可以用白胡椒代替）再翻炒兩下出鍋小貼士1、熱鍋涼油才不會粘鍋 2、蝦仁不要腌制太久，否則料酒的味道會很重 3、用胡椒粉不光能夠去除蝦仁的腥味還可以去除冬瓜
材料冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
總結(jié)
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