加豆豉凌魚一起炒

茄子蒸熟，弄點蒜泥，醬油醋鹽，倒點香油一拌就好。長豆角也可以用水焯熟了這樣涼拌，再加點麻醬，很美味。

主料豆角500克茄子500克豬肉400克輔料油適量鹽適量花椒適量大料適量蔥適量料酒適量番茄醬適量步驟1.豆角洗凈掰開。2.茄子洗凈。3.掰開。4.肉切塊。5.加火燒油。6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，蔥，姜，放豆角翻炒5分鐘。7.加入茄子，翻炒，放點蕃茄醬，加水燉熟。8.裝盤。

美味又好吃的茄子豆角不僅有營養而且制作方法也很簡單，只要你看了一遍就能學會，快來學習吧。食材豆角 300g茄子 350g耗油 10g料酒 10g食鹽 2g雞精 2g白糖 5g醬油 8g老抽 5g生粉 5g紅尖椒 10g蔥 10g姜 10g蒜 10g方法/步驟1把茄子和豆角切段裝入盤中。2鍋內燒油至油溫到五六成。3倒入豆角炸至表面褶皺。4把炸好的豆角控油撈出。5倒入茄子炸至表面金黃。6炸好后控油撈出。7鍋內加少許油和其他配料，翻炒煸香。8倒入豆角和茄子。9翻炒均勻后加入紅尖椒翻勻撈出。10這樣好吃的茄子豆角就做好了。

西紅柿茄子燉豆角的家常做法主料：長茄子2個、西紅柿1個、四季豆150克輔料：醬油20毫升、蒜瓣4個、姜適量、油適量、雞精少許、蔥適量、鹽適量、糖2克溫馨提示：用手撕的西紅柿味道更美哦。制作步驟：1、準備好所有的食材。2、茄子洗凈切滾刀塊，加入一些鹽腌制片刻。3、豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗凈。4、炒鍋倒油爆香蔥姜。5、放入豆角翻炒片刻。6、然后在放入茄子繼續翻炒片刻。7、把西紅柿用手撕入鍋中。8、加少許糖。9、加入醬油翻炒。10、然后加適量清水。11、加蓋大火燉燒。12、大火燉煮15分鐘后加入鹽調味。13、最后加少許雞精關火。

做法方法一茄子切成五厘米條 豆角切成五厘米段鍋中放寬油6成熱下入茄子豆角炸成金黃色。鍋熱放少許油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克 耗油3克 味精2克 雞精3克調味淋香油裝盤即可。方法二長豆角，洗凈擦干水份擇長段備用。茄子帶皮切條狀，紅椒切條狀、大蒜去皮壓破成片狀，備用。鍋熱多一些的油，下長豆角中火炸至顏色油綠起泡撈出瀝干油分。鍋熱油，下大蒜、紅椒爆香，下茄條翻炒至軟，放入長豆角，加醬油、生抽翻炒上色，調鹽、雞精翻勻即可。方法三茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克，味精2克，雞精3克。茄子切成五厘米條;豆角切成五厘米段;鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色。鍋熱放少許油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可。方法四主料:豆角、茄子輔料:蒜、辣椒(紅，小)、水調料:蠔油、生抽、食油做法:1、準備好食材。2、茄子洗凈切成長條狀(食指粗細)，豆角洗凈摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。3、鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。4、炸軟后撈出控油。5、豆角下油鍋油炸。6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)后撈出控油。7、鍋里留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。8、放入茄子和豆角翻炒。9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。

總結

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