將魷魚切成條洗凈備用將蒜苔洗凈切成段將胡蘿卜蔥姜蒜切好備用將蒜苔用開水打焯后撈出將魷魚用開水打焯魷魚變形變色了撈出來鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋將醬油倒入放入魷魚翻炒將蒜苔胡蘿卜倒入翻炒放入姜、鹽、味精翻炒入味即可

食材主料魷魚1條蒜苔8根輔料油適量鹽適量干辣椒適量姜適量步驟1.準備食材。2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時炒要略少的鹽拌勻　約2克3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。4.將魷魚分割成三大條。5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。10.快速翻炒幾下，放入幾個干紅椒配色。11.加入少許鹽調味炒勻關火。小貼士1魷魚切時，注意是前兩刀不切斷，最后一刀切斷。2蒜苔腌過后不必再洗，直接下鍋即可。3注意大火快炒，魷魚不可在鍋中炒制太長時間，這樣才能保持其鮮嫩。4紅辣椒是為了配色用，不辣，所以在最后才放，且沒有切開

主料魷魚干1條蒜苔1把輔料油適量鹽適量紅辣椒1個姜1塊十三香少許料酒1勺豆瓣醬1勺步驟1.準備好所需要的食材2.魷魚洗干凈后用一盤水泡發，泡的時候加點蘇打粉3.泡好的魷魚干再用水煮熟至可用筷子插穿就撈起來，再次清洗干凈4.然后切成粗絲狀5.蒜苔也洗凈切小段，紅辣椒切條狀，蒜切小片6.熱鍋溫油爆香姜片后放魷魚絲煸出香味7.把魷魚絲撥在一旁，有油的地方放豆瓣醬炒出紅油8.魷魚干和豆瓣醬混合，調入料酒提香9.加入蒜苔段炒均10.加適量溫水燜三分鐘11.蒜苔斷生收汁時放紅辣椒絲12.混合炒一分鐘，加鹽和十三香提味13.裝盤完成，鮮香下飯小貼士魷魚干要提前泡發，泡發的時候加一點點蘇打粉更容易；泡好的魷魚要洗凈再煮好再進行炒制；放了豆瓣醬了所以最后放鹽要適量少點。

1.準備食材。2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時炒要略少的鹽拌勻　約2克3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。4.將魷魚分割成三大條。5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。10.快速翻炒幾下，放入幾個干紅椒配色。11.加入少許鹽調味炒勻關火。

你喜歡吃蒜苔魷魚嗎，你知道蒜苔魷魚的做法步驟嗎，如果你也喜歡吃蒜薹和魷魚的話，不妨跟著我一起來學習一下這道蒜苔魷魚的做法，無論是在好友聚餐，親朋會宴的時候，這都是一道不錯的美食，如果你可以學會這這道美食的做法，就可以在這些關鍵的場合里展示一下自己的廚藝。 一、健康功效 魷魚：祛風除濕、利尿通淋、富含蛋白質 醬油：升壓、補血、護齒 二、配料 蒜苔：250克; 魷魚：2條;紅椒：1個; 甜面醬：適量; 料酒：少許; 食鹽：適量; 胡椒粉：適量; 色拉油：適量; 三、做法 1、將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；紅椒去籽切絲備用 2、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水汆燙10秒撈出備用 3、炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生 4、加入甜面醬炒出香味將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒 5、再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可 四、蒜薹營養價值 蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。 蒜薹的結構與作用即大蒜的花薹，包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。 五、魷魚營養價值 1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血

蒜苗和魷魚，真是天生一對不幸落枕了，與其說頸部著涼，不如說頸椎病犯了。作為當代的互聯網民工，真是頸椎病高危患者，加上本身是容易著涼的體質，實在是太難了。希望小伙伴們注意保暖，頸椎的重要性，千萬不要等到痛起來才知道。燃鵝，飯還是要吃，推送還是要做。翻了下冰箱，最麻利的搭配，魷魚干+蒜苗，炒炒就能吃。唉，真懷念脖子不疼的時候啊，人類是不是天性如此，不懂得珍惜呢？蒜苗炒魷魚Chef：土豆主材：蒜苗、魷魚干輔材：紅椒、生抽、老抽、鹽、油烹飪時間：10分鐘（不包含魷魚干泡發時間）Step1熱鍋熱油，蒜苗下鍋翻炒微微炒皺，口感別具一番風味Step2瀝油，將蒜苗撈出Step3想了一下，還是得改刀，魷魚切薄切細，這樣才入味魷魚下鍋翻炒Step4魷魚炒至微卷，蒜苗下鍋Step5一邊翻炒，邊放鹽、老抽、生抽Step6最后加入些紅椒，翻炒出鍋一邊炒，一邊聽到爸媽說蒜苗炒糊了。拍完上桌卻吃得很香，每次都同樣的做法，豈不是無趣？魷魚是我很喜歡吃的一款海味，在不斷的實踐和摸索中，發現魷魚要入味，還是得靠刀功。貪多貪大是不行滴，家常做法還是得細膩。平時喜歡用蒜苗丁，七八成熟就起鍋，偶爾煸一下蒜苗段，還挺不錯的。— —

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。