先把掛面煮一煮再燜.但煮的時間要短,稍微軟化即可,別煮熟了再燜.

先把掛面煮一煮再燜.但煮的時間要短,稍微軟化即可,別煮熟了再燜.

你喜歡吃什么菜就先做點什么菜比如豆角，土豆等等！燉玩后將煮7--8成熟的面條放在菜上面就可以了。 這就是燜面

一、掛面做豆角燜面的原料準備主料：豆角700克玉橋系列寬掛面300克輔料：五花肉、鹽、醬油、蔥姜、料酒、水二、掛面做豆角燜面的做法：1、將豆角切成小段，五花肉切成肉片。2、將肉片放入油鍋中劃拉散，變色時加入豆角，在放入鹽和醬油，翻炒幾下，倒入涼水。3、這時另外一火上做好開水鍋，將掛面放入開水鍋中用筷子打撒，掛面一彎曲就立刻撈出稍控控水分，放入豆角鍋中。龍須掛面也可以做豆角燜面，只是燜熟后攪拌時容易斷成小段小段的，比較適合小孩子吃。4、大火燜至鍋中水變少時，開小火在燜片刻，基本都干了時關火。燜的過程要注意觀察，注意別糊了鍋。5、將鍋中的豆角從下面翻上來，與面條攪拌均勻。用掛面做燜面方便省事省時。

總結

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