步驟1.土雞清洗干凈，切成塊備用。2.所有的配料清洗干凈，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生姜切成片備用。3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒一分鐘。5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。6.這時鍋里的湯汁已經(jīng)比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調(diào)味翻炒一分鐘。7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。

首先處理原料：把外面買來的生雜碎（肝、肺、腸、肚等）用開水燙兩遍，揉搓一下，再用涼水洗一遍！然后切短絲！有些從市場買來時就是切好的，洗干凈備用就可以了！土豆切筷子粗細的小條肥腸切小節(jié)姜切5、6大片蔥切4、5段從中間刨成兩半用金屬調(diào)料盒過紗布包一些花椒和小茴香籽備用再準備一些香菜和蔥沫備用。然后煮：熱鍋放底油，油要比炒菜時多出1.5倍左右，油燒熱后放入一撮花椒爆香后撈出；放入肥腸，翻炒幾下；放入蔥、姜炒香；關(guān)中火，放入一把辣椒片炒出紅油加水；水要差不多能沒過雜碎個土豆條，燒開；水開放入雜碎，土豆條；水再次開時放老抽、生抽、調(diào)料盒、鹽、關(guān)中火繼續(xù)煮！很多朋友喜歡吃羊雜、喝羊雜湯，但是不喜歡羊雜的腥膻氣，不知道怎么處理才好。羊雜是營養(yǎng)價值很高的食品，含有很高的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，富含煙酸和肝素，適應(yīng)各種體質(zhì)的人群食用，這是一個賣了30年羊肉湯的老鄰居說出來的，他的羊肉湯干凈好喝無異味，湯是奶白色，30年來生意火得不得了，從2塊錢一碗賣到今天的25塊一碗，真算個奇跡了，一碗好羊肉湯要做到無異味、散發(fā)出濃濃的羊骨香，一用料得貨真價實，二處理得當(dāng)，二者相得益彰才出一碗好湯。在北方生活過的人，大約都記有雪花紛飛中大喝羊雜湯的溫馨回憶。還記得上大學(xué)的時候，在寒冷的冬夜，同學(xué)們喜歡躲在被窩里溫習(xí)功課，此時只要有人提起那一口熱乎火辣還帶點兒膻味的羊湯，大家都會從被窩里一躍而起，抄起飯盒，沖向賣羊雜湯的小鋪子，坐在油膩膩的餐桌邊，一邊啃芝麻燒餅，一邊大口喝羊湯，那種感受終生難忘。

1、在鍋中放入適量清水燒開放入香菜。2、將香菜焯過后過涼水，再擠去水分。3、將香菜切成小段。4、在燒熱的鍋中放入食用油。5、放入香菜翻炒。6、放入鹽和味精。7、放入芝麻油翻炒至香味溢出即可裝盤。

正常不放，喜歡的話可以放的

你好，清炒土雞的步驟如下1.土雞清洗干凈，切成塊備用。2.所有的配料清洗干凈，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生姜切成片備用。3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒一分鐘。5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。6.這時鍋里的湯汁已經(jīng)比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調(diào)味翻炒一分鐘。7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。希望對你有幫助

主料洋蔥200g黃瓜200g青辣椒1個紅辣椒1個輔料香菜適量鹽2g醋2ml醬油1ml雞精1g步驟1.將洋蔥，黃瓜青紅辣椒切丁備用，香菜切段2.熱鍋熱油先放洋蔥翻炒1分鐘3.加入黃瓜丁翻炒后放入青紅辣椒翻炒4.加入醬油少許5.加入鹽，雞精和適量醋翻炒勻6.最后放入香菜段拌勻即可小貼士1.此菜需要快炒，因所有材料都可以生吃，要保持爽口的口感2.調(diào)味放入醋和雞精，使味道更加鮮美

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清炒香菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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