砂鍋臘肉粉絲煲做法1.臘肉洗凈，入蒸鍋內(nèi)略蒸，取出切片。2.將萵筍塊墊在砂鍋內(nèi)，上面碼上臘肉，待用。3.凈鍋入色拉油燒熱，下蔥、姜、泡椒煸香，倒入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、紹酒燒沸，倒入砂鍋內(nèi)，撒紅椒圈，將砂鍋置火上煲8分鐘即可。

砂鍋臘肉粉絲煲做法主料粉絲250g臘牛肉150g輔料油適量鹽適量糖適量味極鮮適量蠔油適量洋蔥100g蒜子10g步驟1.粉絲泡發(fā)后瀝干水備用，其余配料清洗干凈。2.把臘牛肉切細(xì)條，洋蔥切絲，蒜子剁成末。3.鍋燒熱后，放入適量的食用油，然后把蒜末放入爆香。4.然后把臘牛肉條放入鍋內(nèi)。5.再把洋蔥絲也放入鍋內(nèi)。6.大火炒至斷生后放入少許的清水。7.此時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)料汁，里面有（清水，味極鮮，鹽，糖，蠔油）8.接著把粉絲放入鍋內(nèi)，然后把碗汁倒入鍋內(nèi)。9.大火拌炒均勻。10.盛入燒熱的砂鍋中，端上桌吧，可以啦~

酸菜粉絲砂鍋的做法1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大蔥2大段，大火燒開，最小火熬3個(gè)小時(shí)，湯備用。2：酸菜清洗干凈，攥出水份。粉絲用清水泡開。香菜切末。備用。3：砂鍋內(nèi)盛入羊湯，放入酸菜，干辣椒，中火燉20分鐘，用鹽調(diào)味。4：放入粉絲在燉2分鐘，加入香菜末裝飾即可。

1.準(zhǔn)備好新鮮豬腿肉。2.洗凈，將瘦肉切薄片，加入料酒。3.淋入生抽。4.酸菜洗凈切小塊。5.千張切絲，粉絲用溫水泡發(fā)。6.準(zhǔn)備好洋蔥、花椒、干紅椒；洋蔥洗凈切絲。7.鍋中油熱，爆香洋蔥。8.倒入花椒和干紅椒，炒出香味。9.倒入酸菜，炒勻。10.沿鍋邊冷入冷水，大火煮開。11.下入千張絲。12.倒入粉絲。13.下入肉片。14.煮至肉片變色，加入胡椒粉，調(diào)好味。15.轉(zhuǎn)入沙煲，煮開即可端離爐火。

總結(jié)

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