不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

主料：大米三分之二杯，飯豆3大匙，水適量步驟如下：1.飯豆提前用清水浸泡半天到一夜；2.大米，糙米和飯豆混合在一起，淘洗干凈；3.放入陶瓷煲里，加入適量水，中小火燒開，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的濃稠度（中途注意稍做攪拌）。

燜米飯的方法：1、洗米。洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少。2、泡米。先把米在冷水里浸泡1個小時。可以使讓米粒充分的吸收水分。注意時間不宜過長。3、米和水的比例。蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。4、增香。如果家里的米已經是陳米，就是在經過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟而且晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。

用料 大米 適量 電飯鍋 水 燜大米飯的做法 將電飯鍋內膽拿出清洗干凈。放入大米用手抓一把差不多一小碗飯，根據個人食用量添加，最多不可以添加到電飯鍋內膽的一半。內膽加水（涼水）將大米用清水清洗干凈，2到3遍即可。然后加入清水準備開始煮飯，水量看圖把食指放在米上水沒過手指中間即可。然后找干抹布把內膽底擦干，然后放入內膽內。電飯鍋選擇煮飯檔，然后按開始煮飯，（這里提醒一下不管新手老手都有過把內膽放里后，忘記按開始煮飯的開關，結果過一段時間后才發現飯還是生滴，希望大家注意哦）。過一段時間后香噴噴的大米飯就出鍋了哦~有的電飯鍋煮好有提示，有的沒有，大家沒事勤看看吧，大概在30分鐘左右，一般指示燈在保溫哪里飯就都煮好了。

用料 大米 適量 藜麥 適量 香菇 5朵 杏鮑菇 1個 胡蘿卜 1只 黃瓜 1根 豌豆、玉米粒、香干等都可以按自己喜好添加 李錦記蠔油 1湯勺 生抽 1湯勺 大米藜麥素燜飯的做法 1⃣️大米藜麥2:1，淘洗干凈，放比正常煮飯略少一點點的水入電飯煲。2⃣️香菇、杏鮑菇、胡蘿卜切丁，還可以放你喜歡的豌豆、玉米粒、香豆干等等，把混合蔬菜丁鋪在加好水的米上。3⃣️澆上一大調羹生抽和一大調羹李錦記蠔油，蓋上鍋蓋，讓電飯煲自己煮飯你該干嘛干嘛去。4⃣️電飯煲提示煮好后揭開鍋蓋，將黃瓜切丁拌進煮好的雜蔬飯里，一定要出鍋時拌黃瓜丁，不要煮，這樣才不破壞黃瓜的營養成分和清香。拌勻開吃，就是這么簡單😋。小貼士其實這個素燜飯里放什么蔬菜完全取決于你的個人口味，沒有固定配方。你喜歡就好。

1.大米、藜麥準備好，分量可以不拘泥，我選的是藜麥與大米的比例是1:42.混合，均勻，淘洗干凈（我選的這款藜麥米是免淘洗的~）3.水與米的比例是1:1.5，水沒過大約1cm4.按下電飯煲正常燜米飯鍵

總結

以上是生活随笔為你收集整理的焖大米怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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