1.鍋燒熱后，倒入適量油。2.待油溫升高后放入花椒、干紅椒。3.炒至花椒、干紅椒顏色變深，關火。撥去花椒和干紅椒，只留炒過的油。4.穿心蓮用清水浸泡10分鐘。5.再清洗干凈，瀝去水，放入容器中。6.放入適量鹽、雞精。7.放入少許白糖。8.抓拌均勻。9.放入香油。10.放入炒過的油，拌勻。11.盛入盤中，用炒過的干紅椒點綴。12.撒適量熟芝麻即可。

穿心蓮洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控干水備用2.將蒜末剁成碎末，干辣椒掰成小段3.鍋內倒少許油，放入蒜末、花椒粒、干辣椒用中小火加熱，直至蒜末成黃色，花椒變色，到在碗內，撈出花椒粒，放入一小勺白糖、一點雞精、兩小勺米醋、一點生抽、適量鹽攪拌均勻倒在穿心蓮上，攪拌均勻即可

穿心蓮吃法一之涼拌穿心蓮食材主料穿心蓮250g 輔料蒜5g鹽2g芝麻醬10g醋10ml步驟1.把穿心蓮揀去老葉,洗凈控干水份2.用芝麻醬,鹽,醋,味精和水調一碗料汁3.鍋中放水,水開后把穿心蓮焯燙一下4.焯燙后的穿心蓮過一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均勻就可以了穿心蓮吃法二之姜絲穿心蓮步驟1、穿心蓮洗凈，放入鍋內焯熟撈出。2、焯熟撈出的穿心蓮擠干水分。3、姜洗凈去皮，切成細絲泡入涼白開水中。4、控干的穿心蓮切成小段捏成球。5、姜絲撈出放入香油、花椒油碗中浸泡加入鹽、雞精、醋調味也可以加一點蒜茸提味。6、將浸泡過的姜絲撈出放在穿心蓮上，泡的姜汁和調好的汁淋在穿心蓮上，撒上白芝麻即可。

洗凈，放蒜泥、醋、味達美香油拌一下即可或是做雞蛋湯

總結

以上是生活随笔為你收集整理的穿心莲菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。