香菇青菜先炒青菜還是香菇？記住小技巧，大人孩子吃不夠今天給大家做一道內(nèi)家常美食，葷版香容菇青菜，像我這樣做比肉都好吃，鮮香爽口。【制作流程】先把準備好的青菜，香菇清洗干凈，把青菜切成段，再把香菇切成薄薄的片，再來根火腿腸，也切成片；鍋中加涼水先放點食用油和鹽，水開再把香菇下鍋焯三分鐘，再放青菜，焯好水撈出備用；鍋中少放油，下入切好的火腿腸，翻炒幾下加入蔥姜蒜，加生抽蠔油炒香，下入焯好的香菇青菜，快速翻炒幾下加點雞精就可以出鍋了；這樣做出來的香菇青菜充分吸取了香腸的香味，吃起來有種肉的味道，真的是比肉還好吃，更有營養(yǎng)，不愛吃青菜的朋友可以學我這樣做，看著都很有食欲，趕緊安排起來吧！【小貼士】：1.水中加油，可使菜更鮮亮，先焯香菇，再焯青菜；2.香腸多炒幾下可激發(fā)出它的香味，再倒蔬菜，做出來特別香。

用料 青菜 1斤 鮮香菇 5朵 鹽 3克 糖 5克 雞精 1小勺 鮮香菇炒青菜的做法 青菜切塊，香菇選厚的那種切塊油鍋先放青菜翻炒幾下，加入香菇，炒到青菜變色加適量的水悶蓋，開小火。期間盡量不要開蓋。注意鍋蓋蒸汽的香氣，有一股清新的青菜香味飄出說明青菜已經(jīng)斷生，可以起鍋了。開蓋后加鹽、糖、雞精調(diào)味盛盤

用料 青菜 500克 香菇 11朵 蒜 3瓣 鹽 2克 料酒 1勺 蠔油 2勺 香菇炒青菜的做法 提前一晚把香菇泡發(fā).青菜浸泡半個小時.洗凈后的香菇青菜瀝干水分.把材料切好備用、把菜梗和菜葉分開.熱鍋放油下蒜片煸香.放入香菇炒至焦黃色.放入菜梗翻炒一下.加入鹽、料酒、蠔油繼續(xù)翻炒.放入菜葉.菜葉放入后繼續(xù)翻炒一分鐘就可以關(guān)火了.一道非常簡單的素菜就完成了.

一個人每天要吃一斤蔬菜，因為蔬菜中還有很多的維生素，特別是糖尿病患者和減肥人士。現(xiàn)在春季到了，各類的蔬菜瓜果都上市了，可以選擇的種類很多，每天吃一種蔬菜難免會有些乏味的，那么結(jié)實幾種青菜的做法，每天變一種做法，可以吃不膩，而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就是蘑菇炒青菜的做法。一、原料：主料：青菜心12棵配料：蘑菇100克調(diào)料：精鹽2．5克 味精0．5克花生油30克雞清湯250克水淀粉5克二、制法：1．選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，并將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留10厘米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗凈待用。2．炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多），投入菜心，上下翻動，燙至菜轉(zhuǎn)綠色，撈出用冷水沖冷，瀝干水分待用。3．鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水淀粉勾芡。取圓盤一只，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。三、特點：色澤鮮艷、清爽可口。四、操作要點：1．菜心要清洗干凈，用開水燙時青菜一轉(zhuǎn)色即可。2．倒入鍋中燒時，時間不宜過長，否則易變黃。3．用此種方法可燒開洋菜心、冬菇菜心等。4．裝盤的方法多種多樣，可根據(jù)盛器裝成扇形、棱形等。原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鮮香菇也可以的）。配料：食用油適量、鹽適量、白糖少許。準備工作：1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時以上，洗凈，切成小塊，瀝干；2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片（我喜歡干香菇，因為我酷愛花菇，如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行）。做法：1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味；2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會出水，期間不需要再額外加水）；3、加入鹽，炒勻；4、加入少許白糖，吊鮮味（不加也可以，不過上海人做法一般都加一點點，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點糖吧），出鍋裝盤。關(guān)于蘑菇炒青菜的做法還有很多種，上面只是介紹了兩種，有機會還會給大家介紹更多種的做法，大家不妨有好的建議或者美味的食物也可以曬一曬，大家相互了解，相互切磋一下。可以更好的讓生活充實起來。

青菜炒蘑菇的家常做法，咸香下飯，比紅燒肉還好吃哈嘍朋友們大家好，又到了飯點，都吃了嗎？今天分享一個非常下飯的素菜，青菜炒蘑菇的家常做法，簡單美味，喜歡的朋友可以試試去菜店買菜，剛好看到自己最愛的蘑菇，就買了一小朵回來把蘑菇撕成小朵，用清水清洗干凈備用一塊錢一把的小青菜買了一把，有的地方也叫小油菜把它一片片摘下來清洗干凈備用鍋里燒水加入幾滴食用油，水開后把小油菜放進去焯水30秒左右撈出過涼，控去水分備用把蘑菇也放進去焯水煮上兩分鐘撈出過涼，擠去水分備用切點蔥花，蒜片，喜歡辣的還可以放兩個干紅辣椒起鍋燒油，放入蔥花蒜片爆香放入青菜蘑菇翻炒兩下，加入蠔油，少許鹽，雞精，生抽，翻炒入味即可入味后關(guān)火裝盤

主料香菇 ：適量輔料青椒 ：適量具體步驟第一步1.大頭青炒水第二步2.香菇切片第三步3.把香菇和大頭青一起炒放青椒，放鹽即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青莱炒香菇怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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