葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。其實(shí)主要在于預(yù)防了，酒喝多了還是不好的。

是的，紅葡萄酒的確可以預(yù)防癌癥。飲酒對(duì)身體的傷害在于乙醇會(huì)損傷人體的基因，而且據(jù)報(bào)道飲酒是頭頸鱗癌高發(fā)的原因，因?yàn)檫^(guò)度的飲酒會(huì)導(dǎo)致不可修復(fù)的損傷。身體代謝乙醇的途徑是先將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酰醛，然后通過(guò)乙醛脫氫酶將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，再排泄出去。如果機(jī)體的不具備乙醛脫氫酶，或者乙醛脫氫酶不能將乙醛全部轉(zhuǎn)化，隨著足夠多的酒精攝入，在血液中累積的乙醛就會(huì)作為致癌物，使DNA發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。過(guò)度的酒精攝入，乙醛脫氫酶基因的缺失和DNA修復(fù)能力的喪失，都會(huì)增加機(jī)體患有癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。在對(duì)飲酒者進(jìn)行的癌癥風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，即便與不飲酒的人群相比，癌癥發(fā)生率最低是有飲用紅葡萄酒習(xí)慣的人群。在對(duì)紅葡萄酒的成分進(jìn)行分析后，科研人員發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒中存在來(lái)自葡萄皮和葡萄籽的白藜蘆醇，這種物質(zhì)可以去除受損的細(xì)胞，而受損細(xì)胞是癌癥高發(fā)的細(xì)胞。白藜蘆醇可以殺死具有嚴(yán)重不能被修復(fù)的DNA損傷細(xì)胞，可以預(yù)防癌癥。雖然白藜蘆醇并不能百分百去除所有受損的細(xì)胞，但是它通過(guò)殺死受損最嚴(yán)重的細(xì)胞，就可以減少酒精致癌的可能性。通過(guò)這一研究，科研人員找到了預(yù)防和治療癌癥的良藥，這種藥物對(duì)人體的副作用很低，因?yàn)樗コ亩际且呀?jīng)受損并不能被機(jī)體修復(fù)的細(xì)胞，所以不會(huì)影響正常的組織細(xì)胞。

白藜蘆醇沒(méi)有用來(lái)做抗癌藥，而是作為保健品。保健品的療效都一樣，信則有，不信則無(wú)，如果真有確切的療效也就不會(huì)簡(jiǎn)單地作為保健品了。而紅酒預(yù)防癌癥，不能簡(jiǎn)單的歸結(jié)到紅酒的原因，可以有條件每天喝紅酒的人生活條件較好，醫(yī)療健康水平更高，更注重養(yǎng)生，這也是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵所在。正如中國(guó)古代住草屋、泥屋時(shí)平均壽命二三十歲，現(xiàn)在住水泥大樓平均壽命七十多歲，能得出住水泥大樓更長(zhǎng)壽的結(jié)論嗎？顯然是很荒謬的。

總結(jié)

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