主料瓠子500g五花肉100g輔料油適量鹽適量老抽適量步驟1.瓠子滾刀塊備用2.將五花肉在油鍋內(nèi)煸香至出油3.往鍋內(nèi)倒入瓠子4.一起翻炒鍋內(nèi)所有食材5.待瓠子變色后加適量清水進(jìn)行燜燒至水收干即可

用料主料葫蘆500g調(diào)料食鹽適量調(diào)和油適量瓠子炒肉片的做法1.瓠子切片備用2.肉用生粉調(diào)好3.將調(diào)好的瘦肉過(guò)油4.鍋內(nèi)留些余油，加入瓠子翻炒5.炒至瓠子斷生，加入過(guò)油的肉片6.加鹽調(diào)味7.加少許清水將瓠子燒熟8.上桌享用

用料主料葫蘆300g調(diào)料食鹽適量醬油適量味精少許姜2片蒜3瓣料酒10ml調(diào)和油適量元貞糖適量瓠子燒肉的做法1.蒜、姜備用2.開火，干鍋小火將鍋燒熱3.倒入切成塊狀的五花肉，小火慢煎；當(dāng)鍋里發(fā)出吱吱聲，晃動(dòng)鍋，在肉可以在鍋中滑動(dòng)時(shí)，加大晃動(dòng)鍋的力度，力爭(zhēng)使肉翻身。記住能不動(dòng)鏟子盡量不要?jiǎng)隅P子4.肉變色，加料酒，翻炒片刻。加鹽、糖、醬油、蒜、姜翻炒。5.加清水，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燜6.將洗凈的瓠子，刮去皮，切成斜刀塊7.將燒的差不多了（根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃肉爛點(diǎn)的就多燒一下），我基本等肉燒到六成時(shí)，湯汁很少時(shí)再加瓠子8.再少加點(diǎn)水，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中，加蓋燜。燜的時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)個(gè)人的口味，喜歡吃爛點(diǎn)的，可以延長(zhǎng)時(shí)間，我一般十分鐘左右就揭蓋，加一勺黃豆醬翻炒兩下，關(guān)火9.撒點(diǎn)味精，裝盤，上桌。（我這是燒給父母吃的，瓠子燒的比較化）

食材明細(xì)：瓠子1條、瘦肉200克、玉米油適量、蔥姜適量、大蒜1頭、胡椒粉適量、老抽適量瓠子燒肉片的做法步驟1瓠子去皮切片，瘦肉切片（加適量生抽碼上底味）2鍋燒熱，倒油，下肉片。3下蔥姜蒜與肉片炒勻。4加適量老抽和鹽炒勻后，加入瓠子片炒勻。5加適量清水，煮開。一定要記得撒上胡椒粉。（胡椒粉和大蒜是這道菜的靈魂）

主料瓠子1個(gè)豬肉片100g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量醬油適量步驟1.從冰箱里拿出來(lái)的以前煮好的肉 切片2.瓠子去皮切片3.鍋里放油4.蔥蒜熗鍋5.倒入肉片6.翻炒肉片7.倒入瓠子8.加入適量食鹽9.倒入適量醬油 翻炒熟了即可10.盛盤

主料瓠子500克 輔料食用油適量鹽少許青椒1個(gè)小蔥少許鮮味醬油少許姜適量大蒜適量 步驟瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟11.瓠子洗凈瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟22.橫切拋開瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟33.再切成片瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟44.豬肉切成片，辣椒絲，蔥姜蒜切碎備用瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟55.熱鍋涼油，放上幾粒花椒爆香，將肉片放入肉片快速劃炒開瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟66.肉片變白后放入蔥姜蒜素碎瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟77.加入少許的鮮味醬油翻炒一下瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟88.將瓠子瓜片放入翻版炒勻瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟99.放入青椒絲翻炒瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟1010.待瓠子瓜出水變軟時(shí)放上鹽瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟1111.放上一點(diǎn)醋提味即可出鍋瓠子瓜青椒炒肉片的做法步驟1212.出鍋裝盤

總結(jié)

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