秋季，新鮮板栗成熟了，又可以吃到新鮮的板栗了，要說板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜歡吃的還是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜軟糯，好多地方大街小巷都能看到有賣，只不過好多時候我們買的糖炒板栗要么不新鮮，要么就有很多壞果，10多塊錢一斤的板栗，有時候能吃的也剩不了多少了。9月新鮮板栗成熟了，我們可以買些新鮮板栗回家自己做糖炒板栗，軟糯香甜又新鮮，果兒今天就給大家匯集了糖炒板栗的5種做法，個個開花，輕松一剝殼就掉，簡單易學又很方便，喜歡吃板栗的朋友可以收藏起來，試試做哦~一、【糖炒板栗】1、500g板栗清洗干凈，在水泡浸泡20分鐘左右；2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分；3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口，建議用剪刀；4、炒鍋中倒入300g鹽，把板栗倒入鍋中，用中小火翻炒；5、炒至板栗口子微微張開，沒有粘太多鹽時，倒入白糖繼續不停翻炒；6、炒至白糖顏色變深，出香味，關火，蓋上蓋悶5分鐘左右，倒出板栗用篩子把多余的鹽篩掉即可，香甜軟糯。二、【電飯鍋炒板栗】1、板栗清洗干凈浸泡，瀝干水分，在板栗頂部切十字口；2、處理好的板栗倒入電飯鍋中，加入適量水，水的量以剛好漫著板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹飪不熟，再加入冰糖或白糖，關上電飯鍋按蒸煮鍵；3、電飯鍋跳燈后，打開電飯鍋，如果還有水，可以再次按下鍵燜煮，中途可以隨時觀察有沒有收汁，如果汁收得沒多少了，可以揭開蓋子，按成保溫鍵，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。三、【水煮板栗】1、板栗浸泡洗凈，用刀在板栗頂尖開十字小口；2、倒入冷水鍋中煮開，加入白糖繼續煮；3、煮至水快干時關中小火收汁并翻炒至水氣收盡，水煮的板栗這樣收汁翻炒后，吃起來的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。四、【微波爐板栗】1、新鮮板栗浸泡2~5個小時以上，泡好后清洗干凈用刀在板栗身上切條形小口，這一步很重要，可防止在微波爐中加熱時爆炸；2、切好的板栗裝入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱2分鐘；3、時間到后拿出板栗，如果板栗沒有殼沒有裂開，可以繼續再加熱1~2分鐘，若已經裂開，則在保鮮盒中加入食用油和白糖，蓋上蓋搖一搖，使白糖、食用油和板栗充分攪拌均勻，再次放入微波爐中高火加熱3分鐘即可，這樣做出來的板栗口感蓬松粉糯。需要注意的是每家微波爐火力各有不同，大家可以在時間上自行調整；五、【烤箱板栗】1、新鮮板栗清干凈后，用刀切口，加入白糖少許水，攪拌均勻腌制60分鐘以上，中途可以攪拌使其糖分更加均勻；2、將腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盤，烤箱200度預熱3分鐘；3、裝好板栗的烤盤放入烤箱200度烤18分鐘即可。我們在制作板栗前一定要記得先給板栗開口，這樣烹飪出來的板栗才不會在制作過程中爆開，而且個個開口，吃的時候很輕松就能去殼了。

生栗子要買新鮮的，先清洗干凈，用刀子開口，（開口的目的是后面吃的時候好剝開），放蒸鍋蒸八成熟，再放到炒鍋，不要放油，小火慢慢翻，這樣吃起來口感比較香～

食材：生栗子，大米生栗子去皮，碾成碎渣，將新下來的大米淘洗干凈，和栗子渣拌勻，下鍋煮然后撈出，再蒸成飯。吃起來別有一番風味。栗子面烙餅烙出的餅有栗子獨特的香甜的味道，趁熱吃更加好吃。食材：白面，栗子面，核桃油，白糖，水三分之二的白面和上三分之一的栗子面，加水、核桃油與少許白糖和成面，揉成面團后用搟面杖搟開，上過烙就可以。要注意的是，栗子面因為干，黏性低，比例不能太高，否則面和不起來。栗子雞咸與甜的完美融合了，自己一個人就能吃一大盤！食材：栗子，雞肉1，雞肉切成均勻的塊；栗子煮熟，清水煮15分鐘。2，起油鍋下姜片，倒入雞塊翻炒至表面水分收干，調入料酒、老抽和生抽上色，倒入栗子，加約1大碗左右的清水，大火燒開后，加蓋轉小火燜煮30分鐘；3，揭蓋判斷雞肉與栗子是否符合想要的酥軟程度；加入冰糖并按需加鹽，繼續煮10分鐘，最后改大火將湯汁收至濃稠后即可糖炒栗子最后就是我最愛的糖炒栗子了，不僅好吃，還十分簡單。這個是微波爐版的哦～特別方便！！！食材：栗子輔料：油，白糖，蜂蜜，水1，栗子洗凈用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點，栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。2，然后把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔打開；保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。3，栗子已經炸開皮以后，加入蜂蜜，白糖，食用油，和少許的清水，蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料均勻。4，把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘，取出就可以食用了。小tips：栗子一定要把皮劃破，放入微波爐才不會發生爆炸的危險。把劃好口的栗子用清水浸泡，是為了讓栗子吸取一些水分，微波的時候栗子肉才不會發干。第二次加調料后的栗子，也要加兩勺清水，這樣栗子肉出來即好去皮栗子肉也不會發干。

用料：鮮板栗適量，水適量 步驟：1，新鮮板栗洗凈，用水泡三四個小時2，板栗清洗干凈，控干水分，用鋸齒刀挨個劃十字口3，圓形的的可以從板栗尖劃十字口4，板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水，少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關火。5，板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15～30分鐘（根據板栗大小），關火，出鍋。擴展資料栗子去皮技巧：1，鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。2，熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。3，鹽水浸泡法板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。4，切口浸泡法板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。5，筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

生栗子可以做糖炒栗子、蒸栗子、水煮栗子，口感不同，都很好吃。生栗子最好不要生吃，不易消化，容易造成腹瀉。

一、準備材料：橘子，栗子，白糖。二、栗子用清水浸泡，清洗干凈表面灰塵。三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過栗子的，大火煮開，煮12分鐘栗子熟透即可。五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝干水分。六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。七、倒入白糖。八、橘子用手捏破擠出橘子汁。九、在倒入一點清水。十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的生栗子在家怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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