孕婦燉雞湯是很適合孕婦在孕期的時(shí)候養(yǎng)生的一道湯品。因此最好學(xué)一下孕婦燉雞湯的做法使孕期更健康。很多人都知道孕期感冒了是不能隨便吃藥的，那么孕期要感冒要怎么辦呢？喝雞湯，對(duì)喝雞湯對(duì)緩解感冒癥狀有很多好處，對(duì)于感冒了的孕婦來(lái)說(shuō)不防喝點(diǎn)雞湯，那么雞湯怎樣做最有營(yíng)養(yǎng)呢？1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進(jìn)去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈；2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)；3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了；5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)（嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍），調(diào)味就可以了。溫馨提示給孕婦燉雞湯一定要先把雞肉飛水一下，這樣能去腥味，孕婦吃著也會(huì)覺(jué)得更好吃的。同時(shí)為了不影響孕婦的胃口一定要雞肉冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有血污。

烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感也很細(xì)嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預(yù)防貧血等。據(jù)《本草綱目》記載烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。下面為您介紹一下制作烏雞湯的方法。原料：處理好的烏雞一只，配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，姜切片制作過(guò)程：1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋里，煮沸，撈出。備用。2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱后　　烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感也很細(xì)嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預(yù)防貧血等。據(jù)《本草綱目》記載烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用?！　∠旅鏋槟榻B一下制作烏雞湯的方法。　　原料：處理好的烏雞一只，　　配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，姜切片　　制作過(guò)程：　　1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋里，煮沸，撈出。備用。　　2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱后，小火慢燉，燉一個(gè)半小時(shí)后，放入山藥接著燉二十分鐘后放入枸杞，再燉十五分鐘左右就可以了?！　?,食前加鹽調(diào)味。

這樣燉雞湯好喝又有營(yíng)養(yǎng)做法非常簡(jiǎn)單加點(diǎn)蟲草花還能增強(qiáng)小孩增強(qiáng)免疫力燉雞湯的時(shí)候放上一些蟲草花一起燉，不僅非常的有營(yíng)養(yǎng)，口感也是十分好的。蟲草花聽(tīng)起來(lái)總會(huì)讓人誤以為是冬蟲夏草，但其實(shí)它們兩者之間并沒(méi)有關(guān)系，蟲草花它是屬于菌類，有點(diǎn)兒類似于金針菇那種形狀，只不過(guò)顏色是黃色的，那么接下來(lái)就讓我們學(xué)習(xí)一下雞湯的做法吧。步驟：1、首先準(zhǔn)備好土雞半只，因?yàn)槭怯孟x草花來(lái)燉湯，所以說(shuō)盡量的選擇白肉就可以，不必選擇烏雞，不然燉出來(lái)的湯不好看。鍋中放入水，雞塊冷水下鍋，加入適量的料酒去除肉腥味兒;2、水煮開(kāi)之后，將雞肉焯水的同時(shí)將上面的浮沫給它撇掉，可能有的人會(huì)問(wèn)到，反正雞肉都要要沖洗一遍，為什么還要將上面血沫撇掉?其實(shí)如果沒(méi)有把浮沫及時(shí)的撇掉，最后它都會(huì)變成碎渣與雞肉混合在一起，到時(shí)候處理起來(lái)更麻煩，也影響湯的口感，雞肉煮好了之后用涼水沖洗;3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，里面放入水，加入處理好的雞塊進(jìn)去，然后再放入兩片生姜以及薏米，大火煮開(kāi)。之后蟲草花用水沖洗一下也可以放進(jìn)去了，蓋上蓋子給它轉(zhuǎn)為中小火，煲湯40分鐘左右就可以了。雞湯煲好了之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)雞湯顏色是黃色的，這個(gè)主要是蟲草花的顏色發(fā)揮出來(lái)的，所以大家不必?fù)?dān)心，可以放心食用。這款雞湯的做法對(duì)于孕婦以及小孩都是非常營(yíng)養(yǎng)的，喝起來(lái)非常的鮮美。

烏雞半邊、北芪5片、紅棗去殼6-7粒、黨參6克、蜜棗1粒、不加鹽用燉盅來(lái)燉，把水加滿就行了，不要太滿以免沸騰時(shí)搞到到處都是。

總結(jié)

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