主料：蝦米200克，輔料：花生仁（炒）75克，調料：大蔥10克，白皮大蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克做法1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗凈均切成末；炒熟的花生仁搗碎。2.滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許干炒，再加上花生末炒香即成。小訣竅食物相克：花生仁（炒）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

蝦皮洗凈瀝干水分2.蔥切末，姜蒜切片3.油熱后放入蔥姜蒜爆香4.再放入蝦皮翻炒5.放一小勺花椒粉翻炒6.再放入料酒去腥7.放入白糖翻炒8.繼續翻炒至蝦皮水分收干為止

炒圓白菜，鍋里倒油，放蔥放蝦皮，炒出香味再把圓白菜放進去，鹽適量，熟了出鍋，就好了要是生的就放鹽和花椒和很少的水在鍋里靠，熟了就可以直接吃了

材料蝦皮一兩雞蛋兩個蔥花少許做法1、將蝦皮用開水泡洗 （一般海產干貨或多或少都有一些曬干的海草)2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。3、加入少許水，打勻之后放入蔥花。4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。

蒜香小蝦皮的做法 蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干最后加入少許鹽、雞精、糖調味即可

爆炒小蝦米步驟1.準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。2.蒜和青椒切丁。3.熱鍋冷油爆香姜絲。4.下青椒和蒜炒至斷生。5.倒入烘好的蝦米大火快炒。6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。小貼士蝦在炒前要烘干，炒出來才能更香更可口。

總結

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