上午的筆試

食材主料白酒2.5兩鹽2兩味精2兩白糖1.5兩步驟1.1.把豬肉切成兩厘米左右的厚片狀。2.2.把以上配料按比例拌均勻3.3.把腸衣準備好4.4把腸衣套進香腸機頭上5.5好美美的香腸做好了6.最后拿繩子幫成一小節(jié)一小節(jié)。掛在通風的地方。不能太陽爆曬。過十天左右。就可以放到冷凍箱，想吃多久都行

您好，可以采用干吃或者是做菜的方式，簡單說一下做法：一、干吃的方式：1、將香腸放在煮鍋的內(nèi)，鍋中加入了涼水，大火煮開2、開鍋后加熱10-15分鐘即可，出鍋后切片二、炒菜1、將香腸切片，豆角（黃瓜、油菜都可以同樣的方式來做）洗凈切絲（片）2、鍋中放油，油熱后加入蔥花爆香3、加入香腸片炒香，而后加入豆角絲（黃瓜、油菜）4、大火翻炒，出鍋前放入少量鹽即可希望對你有用，望采納~

自制豬肉香腸的做法步驟1豬后腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻腌半小時2腸衣涼水泡發(fā)3用大漏斗套上腸衣把腌好的肉粒灌入其內(nèi)4灌好后的香腸用棉線系成小段5香腸系成小段后用大針扎破腸衣放出多余空氣6掛涼臺晾制風干 一周后即可食用

食材明細豬肉適量鹽適量生粉適量花椒粉適量孜然粉適量調(diào)味粉適量醬油適量辣椒粉適量料酒適量糖適量孜然口味熏工藝數(shù)天耗時高級難度學做豬肉香腸的做法步驟1臘肉。2臘肉切塊，小腸洗凈。3鹽，生粉，花椒粉，孜然粉，調(diào)味粉，醬油，辣椒粉，料酒，糖。4拌勻腌二天入味。5小腸的一頭用線扎緊，逐片將肉塞進腸衣里。6再用線扎緊另一頭。7掛通風片晾干水汽.8備木碳火一盆，撒上谷殼，鋪上墊子.9放上晾干水汽的香腸熏半天。途中翻面，加谷殼。10熏香腸時不要離人以便發(fā)生火災(zāi).

配方：后腿肉10斤（不用洗）切成1-2cm大小的塊，加入丹鳳高粱酒1斤、白糖1斤、鹽1兩和勻后，裝入腸衣中（不可太緊），可用線分段，洗去外面湯汁，晾干至6、7分干即可收入冰箱速凍處

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉香肠怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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