最近云南人吃蘑菇的事又上熱點了，，很多人還覺得很好玩，甚至不少人都希望體驗一下這種中毒致幻后的快感。

野生菌類種類繁多，很多都是帶毒的，但是鮮味獨特，所以云南人是離不開的，有人中毒看到小人也不少見，但這事有這么簡單嗎？實際上吃野蘑菇并不是一件非常安全的事，云南發生的蘑菇中毒案例太多了，微博科普博主@三思逍遙就介紹了云南野生蘑菇中毒的情況。

據他所說，云南省2010~2018年毒蕈中毒總共報告2222起，9686人中毒，共死亡225人，總病死率2.32%。隨著臨床搶救技術的進步，病死率正直線下降中。

見手青屬于牛肝菌屬，是云南省特有也是人們最喜愛的菌種。每年5月份雨季過后就會大量產生而被人們采摘，本菌種雖然口感好，但需悉心加工，如若加工不當或者在食用時飲酒均有造成中毒的危險。每年6-9月是云南省野生菌上市的高峰期，而云南毒蕈中毒者大多是食用見手青造成的。

見手青中毒有兩大類型：

一般在食用后 0.5～1h 后即可發作，早期表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉，治療不及時后即出現嚴重并發癥，如腹絞痛、頻繁水樣帶血腹瀉，之后患者可有嚴重脫水，同時伴有電解質紊亂，以及譫妄昏迷，甚至休克致死等。

一般服用后1～6 h 發病，相較于黃見手青，除了有上述提到的胃腸道癥狀外，以精神系統疾病為主，如出汗、心動過緩、瞳孔明顯縮小等，如食用量較大，還可引起患者頭昏、譫妄、幻覺，部分患者可表現有類似精神分裂癥表現，此外極少數患者發生癲癇大發作，甚至自殺或殺人。

當前主要治療手段是血液灌流進行解毒，將血液引入一個固態吸附劑的灌流器中，清除血液中某些內外源性毒素，并將凈化了的血液輸回體內。如果患者出現腎臟功能衰竭，還需要聯合血液透析。

雖然毒蘑菇的致死率一直在下降，但是不代表它就沒有危險性了，每年都有云南人吃蘑菇中毒甚至全家死亡的例子，不能100%確認安全的話還是別嘗試了。

對了，云南人吃菌要三熟。菌子毒性熟，烹飪時煮熟，去醫院的路要熟，大家謹記。

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的云南人尝鲜见手青蘑菇能看到小精灵？这不好玩 还很严重的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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