最近云南人吃蘑菇的事又上熱點(diǎn)了，，很多人還覺(jué)得很好玩，甚至不少人都希望體驗(yàn)一下這種中毒致幻后的快感。

野生菌類(lèi)種類(lèi)繁多，很多都是帶毒的，但是鮮味獨(dú)特，所以云南人是離不開(kāi)的，有人中毒看到小人也不少見(jiàn)，但這事有這么簡(jiǎn)單嗎？實(shí)際上吃野蘑菇并不是一件非常安全的事，云南發(fā)生的蘑菇中毒案例太多了，微博科普博主@三思逍遙就介紹了云南野生蘑菇中毒的情況。

據(jù)他所說(shuō)，云南省2010~2018年毒蕈中毒總共報(bào)告2222起，9686人中毒，共死亡225人，總病死率2.32%。隨著臨床搶救技術(shù)的進(jìn)步，病死率正直線(xiàn)下降中。

見(jiàn)手青屬于牛肝菌屬，是云南省特有也是人們最喜愛(ài)的菌種。每年5月份雨季過(guò)后就會(huì)大量產(chǎn)生而被人們采摘，本菌種雖然口感好，但需悉心加工，如若加工不當(dāng)或者在食用時(shí)飲酒均有造成中毒的危險(xiǎn)。每年6-9月是云南省野生菌上市的高峰期，而云南毒蕈中毒者大多是食用見(jiàn)手青造成的。

見(jiàn)手青中毒有兩大類(lèi)型：

一般在食用后 0.5～1h 后即可發(fā)作，早期表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉，治療不及時(shí)后即出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，如腹絞痛、頻繁水樣帶血腹瀉，之后患者可有嚴(yán)重脫水，同時(shí)伴有電解質(zhì)紊亂，以及譫妄昏迷，甚至休克致死等。

一般服用后1～6 h 發(fā)病，相較于黃見(jiàn)手青，除了有上述提到的胃腸道癥狀外，以精神系統(tǒng)疾病為主，如出汗、心動(dòng)過(guò)緩、瞳孔明顯縮小等，如食用量較大，還可引起患者頭昏、譫妄、幻覺(jué)，部分患者可表現(xiàn)有類(lèi)似精神分裂癥表現(xiàn)，此外極少數(shù)患者發(fā)生癲癇大發(fā)作，甚至自殺或殺人。

當(dāng)前主要治療手段是血液灌流進(jìn)行解毒，將血液引入一個(gè)固態(tài)吸附劑的灌流器中，清除血液中某些內(nèi)外源性毒素，并將凈化了的血液輸回體內(nèi)。如果患者出現(xiàn)腎臟功能衰竭，還需要聯(lián)合血液透析。

雖然毒蘑菇的致死率一直在下降，但是不代表它就沒(méi)有危險(xiǎn)性了，每年都有云南人吃蘑菇中毒甚至全家死亡的例子，不能100%確認(rèn)安全的話(huà)還是別嘗試了。

對(duì)了，云南人吃菌要三熟。菌子毒性熟，烹飪時(shí)煮熟，去醫(yī)院的路要熟，大家謹(jǐn)記。

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的云南人尝鲜见手青蘑菇能看到小精灵？这不好玩 还很严重的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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