主料魷魚500克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個配料鹽5克、白糖2克、耗油5毫升、料酒10毫升爆炒魷魚的做法1 、魷魚洗凈改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲。2 、鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水后撈出瀝水備用。3 、熱鍋入油，7分熱，入蔥姜爆香，調入蠔油翻炒數下。4 、倒入魷魚段快速翻炒30秒。5 、將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。6 、鍋中加入鹽5克、糖2克大火翻炒均勻，關火出鍋，這樣一道好吃的爆炒魷魚就做好了，小伙伴們學會了嗎。小貼士1、魷魚易熟，烹飪時注意火候，一定要大火，速度要快。2、魷魚提前焯水可以很好的去腥味。3、蠔油本身帶有咸味，口味淡的無需再調入鹽。

總結

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