煮著吃理論上是可以的，但沒試過不知道好吃不。　　青的木瓜可以切絲加鹽拌著吃，很不錯哦（看《金炳萬的叢林法則》經常在熱帶叢林中找到未熟的青木瓜，一般都是切絲做涼拌菜~）　　青木瓜雖然營養功效要高于成熟的黃木瓜，但口感生澀，不宜直接當水果食用。將青木瓜切絲后涼拌其實是不錯的選擇，是一道極開胃的飯前小菜，特別適合夏季食用。涼拌青木瓜的做法有很多種，現將幾種常見做法介紹如下，看哪種做法更適合你的胃口。1、涼拌青木瓜做法一　　原料：青木瓜1個，朝天椒4個，香菜20克，碎花生粒2大匙，開洋1茶匙，鹽1茶匙，魚露半大匙，糖1/2茶匙，檸檬汁1大匙。　　準備：青木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再沖水10分鐘，并壓去水分備用。開洋泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。　　做法：把所有食材和調味料放在一起拌勻，裝入盤中后撒上碎花生粒即可。2、涼拌青木瓜做法二　　原料：青木瓜200克，胡蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜、鹽、香油、醋、糖各適量。　　準備：青木瓜、胡蘿卜切細絲，用鹽腌一下30分鐘，然后用冷開水洗凈，瀝凈水分備用。　　做法：香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。

主料生木瓜 ：2個蒜米 ：適量輔料醬油：適量二鍋頭 ：適量具體步驟第一步1.用牙簽在生木瓜身上輕輕戳洞，把木瓜漿放出來，這樣做據說能除掉苦味第二步粉絲用水泡10分鐘第三步鍋中放油加蔥絲爆香第四步放豬肉炒熟第五步加入卷心菜同炒第六步加入粉絲炒5分鐘第七步6.一天后用干凈無油的筷子稍加攪拌，使上層的木瓜丁能與下層的醬油接觸，使其充分入味。一般三天能吃烹飪技巧整個制作過程不能碰油

糖脆木瓜片的做法 木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制過夜~腌制過夜的木瓜會出許多水，把水濾平底鍋，中火熬煮至有點濃，但無需太稠~要不就反沙了~熬好的木瓜糖漿中，倒入木瓜，翻煮一會，使每片木瓜片均勻包裹糖漿~起鍋~放入可密封的盆盒里，晾涼，開吃~爽脆~

自制木瓜干的做法步驟。1.買幾個青木瓜，洗凈削皮，把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條（長度多長自己喜歡）。2.切好后，曬干，曬成無水分即可，不用太干。3.曬干后，準備配料，取幾個干大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4.取一個密封的容器，把干木瓜裝進去，把配料蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。5.倒一些燒酒（幾毫升即可），再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。小貼士木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太軟了很容易壞掉。木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。產山東、陜西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

主料生木瓜 ：2個蒜米 ：適量輔料醬油 ：適量二鍋頭 ：適量具體步驟第一步1.用牙簽在生木瓜身上輕輕戳洞，把木瓜漿放出來，這樣做據說能除掉苦味第二步粉絲用水泡10分鐘第三步鍋中放油加蔥絲爆香第四步放豬肉炒熟第五步加入卷心菜同炒第六步加入粉絲炒5分鐘第七步6.一天后用干凈無油的筷子稍加攪拌，使上層的木瓜丁能與下層的醬油接觸，使其充分入味。一般三天能吃

主料干木瓜絲，輔料有辣椒粉，黃豆醬，蒜(喜歡超辣的可以再加點小米椒)，制作方法：1、木瓜絲用水沖洗一下控水，2、蒜切碎，然后辣椒粉，蒜粒，加適量鹽攪勻，3、倒入醬油腌漬入味，4、控水后的木瓜絲再用涼開水浸泡10分鐘（目的去生水味），5、從涼開水撈出擠干水分，6、倒上做好的調料汁，再攪拌均勻，7、保險袋罩住放陽光下曬1-2小時，每隔30分鐘攪拌一次，8、最后裝進干凈的瓶子里，陰涼處放置。家里熱就放冰箱。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的木瓜脆怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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