步驟1.準(zhǔn)備適量生面片2.將面片煮熟3.過涼后撈出瀝水備用4.生肉切絲5.玉米香腸切片6.蔥切蔥花7.姜切細(xì)絲8.鍋內(nèi)熱油倒入肉絲煸炒至變色，爆香蔥花、姜絲9.放入香腸炒香10.再倒入面片炒勻，加鹽、味精調(diào)味11.點(diǎn)辣椒油、花椒油出鍋即可小貼士1：所有的配料應(yīng)該在煮出面片前來準(zhǔn)備好，不然面片容易坨2：可以根據(jù)個(gè)人的喜好隨意添加配料

俗話說，軟面餃子硬面湯，和面的時(shí)候盡量的硬一些，雖然不能和刀削面那么硬，也要比餃子的面硬一點(diǎn)。這樣，切面也容易一些，煮出來口感不錯(cuò)，要是加一點(diǎn)雞蛋，像雞蛋面也不錯(cuò)的

炒面片想要好吃，一定要有青菜和肉絲在里面才可以，可以放一些麻辣鮮或者胡椒粉之類的。

步驟1.準(zhǔn)備適量生面片2.將面片煮熟3.過涼后撈出瀝水備用4.生肉切絲5.玉米香腸切片6.蔥切蔥花7.姜切細(xì)絲8.鍋內(nèi)熱油倒入肉絲煸炒至變色，爆香蔥花、姜絲9.放入香腸炒香10.再倒入面片炒勻，加鹽、味精調(diào)味11.點(diǎn)辣椒油、花椒油出鍋即可小貼士1：所有的配料應(yīng)該在煮出面片前來準(zhǔn)備好，不然面片容易坨2：可以根據(jù)個(gè)人的喜好隨意添加配料

面片湯非常好吃，可以搭配各種蔬菜肉。我只知道一種做法。先做面片1.和面。現(xiàn)在和面都一鍵化了，按配方加入面粉后，一鍵按下啟動(dòng)，面包機(jī)就開始和面了。整個(gè)過程我們的手都很干凈。 2.醒發(fā)。可以適當(dāng)醒發(fā)面團(tuán)，可以將面團(tuán)分成小塊包上保鮮膜，存入冰箱，用一塊取一塊。也可以不醒發(fā)直接進(jìn)行下一步。3. 搟皮。先用普通面粉把面團(tuán)揉一下，然后搟成薄餅。這一步是最關(guān)鍵的。然后加入淀粉繼續(xù)搟皮到更薄。4. 切條。將薄皮切成寬條，撒入淀粉，繼續(xù)搟皮。最后改成長(zhǎng)方形，正方形或者菱形都可以。如果想吃超級(jí)波的，可以將每條疊起來繼續(xù)搟，然后將他們分開，加入淀粉的主要目的就是放著粘連。5. 晾干。將每一張面皮平鋪到桌面上晾干，吃的時(shí)候煮一下就好，薄如紙，一二分鐘就能熟了。我之前嘗試過將面皮冷凍到冰箱保存，但煮的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，需要一張一張下入鍋中，否則很容易粘成一坨，所以還是推薦晾干。煮面片湯湯的味道完全依賴自己的口味了，一般可以放西紅柿土豆，茄子，菠菜，雞肉等，先炒一下蔬菜，然后加湯煮沸。需要注意的是，由于面片入鍋后一二分鐘就熟，因此，如果蔬菜肉有熟得慢的，需要煮熟爛后再加入面片。搭配好自己喜歡吃的蔬菜和肉，一碗好吃的面片湯就好了，簡(jiǎn)單快速。

面片是西北地區(qū)群眾最喜愛也最普及的一種面食，這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的，成為品種繁多，滋味獨(dú)特的面食。韭菜面片原料：面粉250克、韭菜、胡蘿卜、雞蛋、油、鹽、水、胡椒粉。做法：1、容器中倒入面粉加水和2克鹽，攪拌均勻，和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，稍醒30分鐘。2、將面團(tuán)搟長(zhǎng)搟圓，切成大小相等的條，揪成一小塊一小塊的面片。3、雞蛋打散在碗中，攪拌均勻；韭菜切段；胡蘿卜切片。4、鍋中水開后，倒入面片，煮熟撈出，放在冷開水中備用。5、鍋中放油，將雞蛋倒入，用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開，加入適量的水，用中火煮5分，倒入韭菜段和胡蘿卜片，加入適量的胡椒粉和鹽關(guān)火。6、將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒面片怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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