先把鴨腿用開水過濾一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鴨腿放進去，等啤酒熬干后，再撈出紅燒，紅燒啤酒鴨就大功告成了，不錯哦，試試吧烹鴨條 ：[原料] 熟鴨脯、鴨腿肉350克，小蔥末5克，精鹽2.5克，味精0.5克，紹酒25克，面粉25克，鴨湯50克，麻油75克，花生油750克（約耗50克）。 [制法] 將熟鴨脯、鴨腿肉切成5厘米長、2厘米寬的肉條，用刀拍松后裝在盆內，加鹽1.5克、味精0.2克、紹酒15克，調拌入味，再撒上面粉拌和均勻；鍋置中火上放入味精0.3克、鴨湯、紹酒10克、鹽1克、蔥，燒成鹵汁；鍋置旺火上，放入花生油，燒至八成熱時，將鴨條下鍋，用急重油法炸三、四次，直到鴨條外層黃硬時，倒入漏勺瀝去油；在原鍋余油中放入鴨條，倒進鹵汁，迅速顛翻幾下，淋上麻油起鍋裝盤即成。 蜜汁鴨腿 材料： 鴨腿4只＋生姜4片＋冰糖＋鹽＋醬油＋紅葡萄酒（最好是啤酒）＋水 做法： 將上述材料全部放入鍋中，加水煮，直到收干即 主料： 冰鮮鴨腿2支 輔料：1。蔥姜段、黑胡椒粉、椒鹽粉、李錦紀老抽、料酒各適量 2。黃芪、黨參、當歸、枸杞各適量 做法：1。將主料用輔料1腌制30—60min 2。加水500ml，中火煮開調至微火燉，此時加入輔料2，蓋上鍋蓋 3?？吹綔諗?，關火成盤 喜歡甜一些的，可以最后加一些糖，不過我覺得當歸、枸杞本來的甜味就足夠了：） 呵呵?？谒剂鞒鰜砹恕?br/>
可以和肉一起炒，也可以和韭菜一起炒，還可以和辣椒一起炒，就看個人喜歡搭配什么樣的食材。

蟹腿菇和小白菜一起做湯很不錯，雞腿菇嘛，我吃過和香菇在一炒的，味道很棒。

蟹腿菇和小白菜一起做湯很不錯，雞腿菇嘛，我吃過和香菇在一炒的，味道很棒。

2種菇湯的做法可以一樣　　舉例:雞腿菇湯的做法　　1、清水加姜片煮開　　2、放入洗凈的雞腿菇、少許黃酒(這里的雞腿菇是菇腳剪掉，洗凈)　　3、蘑菇鮮味飄出來后就把雞蛋加鹽打散的蛋或火腿放進去　　4、蘑菇快熟時下青菜,滴兩滴香油，然后撒蔥花，關火　　菜:(一)胡蘿卜炒雞腿菇　　原料：雞腿菇、胡蘿卜 　　調料：鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油 　　做法： 　　1、雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下。 　　2、鍋內放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調味后勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。 　　味道鮮美的菌類——雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等，富含食物纖維、磷、鈉、鉀，能量低，可預防便秘，是減重食物中理想的選擇，可預防癌癥、防止骨骼老化?！　?二)雞腿菇炒肉片　　材料： 　　雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉 　　做法： 　　1、肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許干淀粉拌勻。 　　2、雞腿菇洗干凈，泡發。 　　3、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。 　　4、鍋熱后下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分后。下調料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出鍋。　　2種菇的做法沒那么復雜,當普通的菇處理就行.菜的方法就多了,在此不細說了.

用高壓鍋悶，又鮮又香。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大腿菇怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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