大棒骨黃豆湯的做法步驟1. 買來剁好的棒骨，放冷水里浸泡一小時，換幾次水，拔出血水！2. 泡干凈的棒骨，用開水抄一下，煮出去學睡去，放高壓鍋里3. 把洗凈的黃豆放高壓鍋里，黃豆不用提前泡，肉爛豆子更爛！4. 把調料，黃豆放進高壓鍋，因為想喝湯，所以把調料放調料盒里了，開鍋挑出來就行，蔥姜開蓋再挑出來！放一小勺醋，可以溶出骨頭里的鈣！5. 電高壓鍋蹄筋模式，完爛！挑出蔥姜，調料包！6. 可以吃肉喝湯了，愛喝湯，所以撈出肉，把湯冷凝，撇出油脂，放點香菜可以喝了

材料主料：豬腳1000公克，黃豆250公克做法(1)黃豆洗凈泡30分鐘備用。(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水洗干凈。(3)將2000cc的水注入鍋中煮開后，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。

主料:豬蹄750克. 配料:黃豆50克,姜5片. 做法: 1.將750克豬蹄飛水(水沸后將主料下鍋,再次沸騰后即撈起,用涼水洗去浮沫,這樣做可以祛除血水和雜質,使湯更純,這樣的做法叫飛水) 2.將鍋燒熱,將豬蹄放入鍋干鑊5分鐘.(干鑊就是用鍋將主料干炒,不放水和佐料) 3.黃豆先用涼水浸泡2小時. 4.湯煲放水2000毫升,水沸后將豬蹄.黃豆.生姜一同放入湯煲,加鹽5克,先用武火煲1小時,再用文火煲3小時. 5.湯成后按個人喜好加鹽調味

黃豆燉排骨就得了，或者是豬腳。

黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。生姜洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。常見黃豆排骨湯照片常見黃豆排骨湯照片(14張)營養價值編輯健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可多帶帶服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。隔7天再做1次，可連續3－4次服。小排骨（即豬肋骨）600克，黃豆200克。醬油一杯，精鹽少許，紹酒半杯，冰糖兩大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，蔥一根。制作方法編輯①將小排骨剁成3厘米見方的小塊，高火3分鐘后取出洗凈，將黃豆用水浸泡2小時。②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的蔥段、姜片，高火3分鐘后加入小排骨、黃豆及所有調料，先高火10分鐘，后改中火20分鐘。③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。食用須知編輯排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。 [1] 排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。補中益氣中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。滋養脾胃排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。增強體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

材料主料：豬腳1000公克，黃豆250公克做法(1)黃豆洗凈泡30分鐘備用。(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水洗干凈。(3)將2000cc的水注入鍋中煮開后，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。

總結

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